Cine poate să nu se teamă de intoxicația cu metale grele?
Organismul utilizează metale grele pentru a înlocui minerale precum magneziu, calciu, zinc, seleniu. Prin urmare, dacă nu aveți un deficit al acestor minerale, atunci nu trebuie să vă temeți de intoxicația cu metale grele.
În organism există o absorbție competitivă între mulți micronutrienți și metale grele. De exemplu:
Dacă în organism există suficiente vitamine și minerale corespunzătoare, atunci metalelor grele le este mai greu să se integreze în sistemele enzimatice, receptori, proteine de transport etc.
De aceea, un statut vitaminic-mineral adecvat protejează într-adevăr substanțial împotriva toxicității metalelor grele. Totuși, aceasta nu este o garanție de 100% a absenței toxicității în contact cu metalele grele. Chiar și în absența deficiențelor:
-
metalele grele au propria lor toxicitate, indiferent de înlocuire;
-
ele se pot acumula în țesuturi (oase, ficat, rinichi, creier) și pot avea efecte cronice;
-
unele metale (de exemplu, mercurul, plumbul) pot acționa direct asupra enzimelor, membranelor, mitocondriilor.