Oamenii de știință din Chelyabinsk au patentat o bază de date unică despre dieta omului antic

Oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Sudul Uralului (YUrGU) din Chelyabinsk au dezvoltat și patentat o bază de date unică, destinată studiului dietei oamenilor antici din epoca bronzului.

Baza include aproximativ 500 de măsurători ale izotopilor stabili de azot și carbon în oasele oamenilor și animalelor găsite pe teritoriul Sudului Ural și în partea învecinată a Kazahstanului. Studiul acestor izotopi permite, prin urme chimice indirecte, să se reconstituie rația oamenilor antici - să se determine în ce proporții în alimentația lor erau carne, cereale, produse lactate și alte componente.

„Produsele nu se păstrează timp de mii de ani, dar urmele lor rămân în oase, iar pe baza acestora se poate construi o imagine a dietei”, explică profesorul Andrei Epimahov, director adjunct al Institutului de Matematică, Mecanică și Analiză Sistemică al YUrGU. „Este o formă de 'expertiză judiciară' a dietei antice, care transformă presupunerile în argumente și permite compararea alimentației oamenilor din diferite epoci și regiuni”.

Importanța deosebită a bazei de date constă în volumul și unicitatea materialelor colectate - o colecție de asemenea amploare nu există în alte regiuni ale Rusiei. Toate informațiile sunt disponibile specialiștilor în mod deschis, fără concluzii gata formulate, ceea ce stimulează cercetările independente și dezvoltarea științei arheologice ca disciplină bazată pe fapte.

Unul dintre rezultatele importante ale muncii a fost descoperirea modificărilor legate de vârstă în rația copiilor din epoca bronzului: conform analizei, aproximativ la trei ani s-a încheiat alăptarea și copiii au trecut la alimentația obișnuită a adulților. Aceste informații au fost obținute prin modificările compoziției izotopice în oasele copiilor, ceea ce anterior nu era posibil de stabilit cu o asemenea precizie.

Oamenii de știință speră că noua bază de date va deveni un instrument util nu doar pentru istorici și arheologi, ci și pentru specialiști în domeniul nutriției și medicinei ortomoleculare, precum și că va ajuta la extinderea înțelegerii evoluției alimentației și influenței produselor asupra sănătății umane în diferite epoci.