Pudre proteice și cancer: analizăm datele științifice
Chirurgul britanic a avertizat cu privire la o legătură potențială între proteina pudră și cancerul intestinal, însă oncologii și nutriționiștii subliniază: consumul moderat de proteine de calitate nu provoacă cancer. Pericolul apare doar în cazul în care proteina înlocuiește complet celelalte alimente.
Valul de titluri îngrijorătoare despre proteine și cancer
În prima jumătate a anului 2025, în mass-media ruse și internaționale au apărut știri despre „pericolul mortal” al alimentelor sportive. Chirurgul britanic-coloproctolog James Kinross a declarat că abuzul de pudre proteice poate crește riscul de cancer colorectal. Potrivit lui, în timpul procesării proteinelor de către organism se formează subproduse toxice, capabile să provoace inflamații și cancer intestinal. În plus, suplimentele proteice schimbă semnificativ microbiomul intestinal, perturbând echilibrul bacteriilor benefice.
Ce spun specialiștii
Cu toate acestea, oncologii și nutriționiștii ruși nu sunt de acord cu aceste concluzii. Oncologul Vladimir Ivashkov subliniază: proteina pudră nu poate provoca cancer. Astfel de consecințe pot apărea doar în cazul în care o persoană consumă exclusiv pudră proteică sau cocktailuri, înlocuind complet celelalte alimente.
Nutriționista Yulia Alexeeva adaugă: „În prezent, nu există dovezi directe că consumul moderat de pudră proteică de calitate (de exemplu, din zer sau vegetală) cauzează cancer la persoanele sănătoase”. Potrivit ei, dacă produsul nu depășește conținutul de metale grele precum mercur, plumb și arsen, atunci produsul este sigur.
Absența dovezilor științifice
Analiza bazelor internaționale PubMed și Cochrane arată că nu există studii care să confirme legătura cauzală între consumul de suplimente proteice și creșterea tumorilor. Publicațiile la care se referă tabloidele fie nu au fost supuse revizuirii științifice, fie se bazează pe observații de laborator fără dovezi clinice.
Unele dintre articolele care au stârnit reacții puternice se refereau la experimente pe animale, unde s-a observat accelerarea diviziunii celulare în cazul consumului excesiv de proteine. Oamenii de știință subliniază că aceste date nu pot fi aplicate direct oamenilor, mai ales având în vedere dozele care depășesc de multe ori consumul real.
Calitatea și compoziția contează
Un aspect important: sub termenul „produse proteice” sunt adesea incluse substanțe complet diferite - de la concentrate de zer de înaltă calitate până la amestecuri ieftine cu aditivi, zaharuri, arome și chiar metale grele. Aceste din urmă, potrivit nutriționiștilor, pot fi potențial dăunătoare - dar din cauza compoziției, nu din cauza proteinelor.
Factori reali de risc
Medicii reamintesc că dezvoltarea cancerului intestinal poate fi provocată și de consumul excesiv de carne roșie, alcool și fumat. Acești factori dăunează colonului și provoacă mutații în celule. În plus, incidența cancerului intestinal în rândul tinerilor a crescut cu 80% în ultimii 30 de ani, ceea ce oamenii de știință leagă de deteriorarea mediului, creșterea obezității, contaminarea apei potabile cu microplastice și consumul masiv de produse ultra-procesate.
Concluzia specialiștilor este clară: consumul moderat de proteine de calitate în cadrul unei diete echilibrate nu prezintă un risc pentru persoanele sănătoase.