Nutriționistul a dezvăluit secretul prânzului fără somnolență: combinația corectă de proteine, grăsimi și carbohidrați
Specialistul a explicat cum să organizăm corect masa de prânz pentru a evita somnolența de după-amiază. Punctul cheie este combinația echilibrată de proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați complecși, precum și cantitatea adecvată de vitamine și minerale.
De ce după prânz ne vine somn
Somnolența după masă este o reacție naturală a organismului. Atunci când mâncăm, fluxul sanguin se deplasează către tractul gastro-intestinal, reducând aportul de oxigen către creier. În plus, nivelul de zahăr din sânge crește brusc, apoi scade, ceea ce provoacă o senzație de oboseală și dorința de a adormi.
Prânzul în trei componente - soluția problemei
Nutriționistul subliniază că prânzul ar trebui să conțină trei componente esențiale:
- Proteine - asigură o senzație de sațietate de lungă durată și un aport constant de energie. Surse: carne de pasăre, ouă, leguminoase și nuci;
- Grăsimi sănătoase - prelungesc senzația de sațietate. Acestea se găsesc în avocado, nuci și ulei de măsline;
- Carbohidrați complecși - eliberează treptat energia, prevenind creșterile bruște ale nivelului de zahăr. Acestea se găsesc în cereale, pâine integrală și legume.
Rolul vitaminelor și mineralelor
Vitaminele și mineralele joacă un rol important în menținerea stării de vigilență pe parcursul zilei. Vitaminele din grupul B contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos, magneziul ajută la reducerea nivelului de stres, iar fierul previne anemia și senzația de oboseală asociată. Expertul recomandă să verificați nivelul acestor elemente dacă simțiți frecvent somnolență.
Recomandări practice
Dimensiunea porției contează - prânzul optim ar trebui să fie de 400–600 grame. Supraalimentarea garantează practic o scădere a energiei și apariția somnolenței.
Prânzul ar trebui să fie moderat, deoarece creierul are nevoie de timp pentru a primi semnalul de sațietate. Este esențial ca prânzul să conțină legume, verdeață și fructe - fibrele din acestea contribuie la menținerea concentrației pe parcursul întregii zile.
Opțiunea ideală pentru prânz
Nutriționistul recomandă preparate precum piept de pui fiert la grătar cu quinoa sau orez brun și salată. De asemenea, sunt bune pește la cuptor cu cartofi dulci și broccoli - ușoare, sățioase și care nu provoacă somnolență.