Nutriția funcțională: noi descoperiri științifice și semnificația practică

Nutriția funcțională este considerată astăzi nu doar o sursă de energie, ci și un mijloc eficient de prevenire și tratament complex al bolilor. Cercetările științifice moderne din 2023 confirmă că includerea în dietă a produselor cu un conținut ridicat de vitamina B12 — cum ar fi pieptul de pui, ficatul, peștele și produsele lactate — contribuie la vindecarea rapidă a țesuturilor.

În plus, legumele și fructele, bogate în vitamine și antioxidanți, au un efect general benefic asupra organismului, susținând sistemul imunitar și îmbunătățind starea pielii, părului și unghiilor.

Principalele avantaje ale nutriției funcționale

• Consolidarea imunității prin probiotice și antioxidanți;
• Prevenirea hipertensiunii, diabetului și aterosclerozei;
• Normalizarea funcționării intestinului și îmbunătățirea digestiei;
• Reducerea nivelului de colesterol și zahăr din sânge;
• Creșterea rezistenței la stres și a capacității de muncă;
• Accelerarea regenerării țesuturilor datorită vitaminei B12.

Cercetările din Ucraina arată că mai mult de jumătate din populație manifestă un interes activ pentru produsele funcționale, iar o treime deja le include regulat în dietă. Federația Europeană a Produselor Funcționale subliniază că utilizarea complexă a acestor produse poate reduce riscul de dezvoltare a bolilor netransmisibile cu 18–32% în perspectiva de 10–15 ani.

Tehnologii și perspective

Producția de produse funcționale se bazează pe aplicarea unor biotehnologii unice, care permit păstrarea și îmbunătățirea maximă a proprietăților naturale utile ale materiei prime. Aceste produse nu doar că satisfac nevoile alimentare de bază, ci au și un impact pozitiv suplimentar asupra sănătății umane.

Piața nutriției funcționale crește rapid, atât în Ucraina, cât și în Rusia și în lume, ceea ce se datorează îngrijorării crescânde pentru sănătatea preventivă și schimbărilor stilului de viață. Consumatorii aleg din ce în ce mai des produse îmbogățite cu vitamine, minerale și componente bioactive naturale.

Astfel, nutriția funcțională devine un element cheie al științei moderne despre sănătate și alimentație rațională, deschizând noi oportunități pentru susținerea și întărirea sănătății populației.