Rădăcina uscată de lemn dulce se obține din rădăcinile plantei Glycyrrhiza glabra. Acest produs este apreciat pentru gustul său dulce, conținutul ridicat de substanțe biologic active și gama largă de aplicații în fitoterapie.
Lemnul dulce are proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și adaptogene pronunțate, dar necesită moderație din cauza influenței asupra tensiunii arteriale.
Atunci când este utilizat corect, rădăcina devine un supliment util în dietă și susține sănătatea sistemelor digestiv, imunitar și endocrin.
Proprietăți benefice
Substanțele active din lemnul dulce, inclusiv acidul glicirizic și flavonoidele, acționează asupra proceselor inflamatorii, mucoaselor, imunității și nivelului de cortizol.
Rădăcina uscată este utilizată ca un adaptogen blând, protecție pentru sistemul digestiv și susținere a căilor respiratorii.
Efectele principale:
- reducerea proceselor inflamatorii;
- sustinerea imunității și a rezistenței la infecții;
- restaurarea mucoaselor sistemului digestiv în caz de gastrită și arsuri la stomac;
- ameliorarea tusei și îmbunătățirea stării căilor respiratorii;
- reducerea nivelului de stres și armonizarea cortizolului;
- suport antioxidant pentru organism.
Stările în care lemnul dulce poate fi benefic:
- nivel crescut de stres și cortizol;
- inflamații frecvente ale mucoaselor;
- reducerea protecției imunitare;
- disconfort gastric și arsuri la stomac;
- toleranță scăzută la stres și oboseală.
Necesitatea zilnică și sursele de obținere
Rădăcina de lemn dulce este utilizată sub formă uscată, pulbere, materie primă măcinată sau sub formă de decocturi.
Lemnul dulce are o dulceață ridicată și este utilizat în cantități mici:
- pulbere — 0.5–1 g pe zi;
- rădăcină măcinată — 1–3 g pentru prepararea decocturilor;
- în compoziția amestecurilor de plante — doze mici de susținere;
- pentru gătit — cantități minime pentru aromă.
Consumul pe termen lung de mai mult de 4–6 săptămâni necesită consultarea unui specialist.
Riscurile posibile ale excesului și manifestările acestora
Glicirizina poate reține sodiu și reduce potasiul, ceea ce afectează tensiunea arterială și funcția inimii. De aceea, abuzul de lemn dulce nu este recomandat din cauza:
- creșterii tensiunii arteriale;
- edemelor;
- reducerii nivelului de potasiu;
- cefaleelor;
- tulburărilor ritmului cardiac.
Contraindicații: hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă, sarcină, boli renale.
Valoarea nutrițională
Lemnul dulce conține zaharuri de origine naturală, de aceea este utilizat minim, mai ales în dietele sărace în carbohidrați.
Substanțe active:
- acid glicirizic;
- flavonoide;
- vitamina C;
- vitaminele din grupul B;
- potasiu;
- magneziu;
- calciu;
- fier.
Utilizarea în dieta keto
Lemnul dulce este permis în doze mici, deoarece conține o cantitate semnificativă de zaharuri naturale. Este potrivit doar ca aromatizant sau supliment biologic activ blând.
Beneficii pentru alimentația keto:
- reducerea proceselor inflamatorii;
- sustinerea mucoaselor sistemului digestiv în adaptarea la dieta keto;
- reducerea sarcinii stresante;
- suport antioxidant.
Cum să folosești:
- adaugă 1–2 g de rădăcină uscată în decocturi de plante;
- folosește în microdoze pentru aromatizare;
- adaugă în deserturi keto o cantitate minimă de pulbere;
- folosește în compoziția amestecurilor adaptogene.
Lemnul dulce este potrivit pentru dieta keto doar în consum foarte moderat.
