Cum să te protejezi de intoxicația organismului

Dietă ketogenică creează în organism condiții metabolice în care organele de detoxifiere (ficatul, rinichii, intestinul) funcționează mai eficient, iar nivelul inflamației sistemice și al stresului oxidativ scade. Acest lucru explică de ce persoanele care urmează o dietă keto suportă obiectiv mai ușor diferite forme de toxicitate - de la intoxicația alimentară până la consecințele bolilor inflamatorii.

Corpii cetonici ca combustibil curat

În starea de cetoză, organismul folosește corpii cetonici (beta-hidroxibutirat, acetoacetat) în loc de glucoză. Acesta este un combustibil „curat”, la oxidarea căruia se formează mai puțini radicali liberi comparativ cu glucoza. Acest lucru reduce stresul oxidativ - unul dintre factorii cheie în dezvoltarea toxicităților și a stărilor inflamatorii.

Activitate crescută a căii glutationului

Dietă ketogenică contribuie la activarea căii NRF2 - principalul regulator al protecției antioxidante. Acest lucru crește sinteza glutationului, care este principalul antioxidant intracelular și participă la neutralizarea xeno-bioticelor (medicamente, substanțe chimice, toxine).

Reducerea proceselor inflamatorii

Cetoză reduce nivelul citokinelor pro-inflamatorii (de exemplu, TNF-α și IL-6), care adesea cresc în timpul intoxicației. Astfel, se reduce inflamația sistemică, care agravează toxicitatea.

Optimizarea funcției ficatului

Ficatul - principalul organ de detoxifiere. În dieta ketogenică, funcția sa se îmbunătățește datorită:

• reducerii infiltrației grase (în special în cazul bolii hepatice grase non-alcoolice),
• reducerii nivelului de insulină și leptină (ceea ce reduce sarcina asupra ficatului),
• activării autofagiei - proces prin care celulele elimină structurile și toxinele deteriorate.

Asigurarea aminoacizilor și cofactorilor

Dietă ketogenică este bogată în proteine și grăsimi, conținând aminoacizi importanți (de exemplu, cisteină, glicină), necesari pentru sinteza glutationului.

De asemenea, grăsimile furnizează fosfolipide și vitamine liposolubile (A, D, E, K), care participă la protecția membranelor celulare împotriva toxinelor.

Stabilizarea nivelului de zahăr din sânge

Nivelul ridicat de glucoză intensifică glicarea proteinelor și formarea produselor finale de glicare (AGEs), care sunt toxice în sine. Keto stabilizează nivelul de zahăr, reducând acest tip de intoxicație endogenă.