Vitaminele joacă un rol esențial în menținerea sănătății și a funcționării optime a organismului, mai ales în dieta keto. Vitaminele esențiale precum A, C, D, E și K, precum și vitaminele din grupul B, susțin sistemul imunitar, sănătatea pielii și a părului, metabolismul energetic și numeroase alte procese. Echilibrul corect al vitaminelor contribuie nu doar la bunăstarea generală, ci și la respectarea cu succes a dietei keto.
Вitămine
Vitamina A (retinol). Sănătatea pielii, a vederii și a sistemului imunitar. În caz de deficiență, apar orbirea de noapte, uscăciunea pielii și imunitatea scăzută.
Vitamina B1 (tiamină). Metabolismul carbohidraților și menținerea sistemului nervos. În caz de deficiență, boala beri-beri, slăbiciune, tulburări ale funcționării inimii și sistemului nervos.
Vitamina B12 (cobalamină). Sintezul ADN-ului, funcționarea sistemului nervos, formarea eritrocitelor. În caz de deficit, anemie, oboseală, probleme cu memoria și sistemul nervos.
Vitamina B2 (riboflavină). Producția de energie, sănătatea pielii, viziunea și metabolismul. În cazul lipsei, crăpăturile în colțurile gurii, uscăciunea pielii și sensibilitatea la lumină.
Vitamina B3 (niacină, acid nicotinic). Schimbul de grăsimi și carbohidrați, susținerea sistemului nervos. În cazul deficitului de pelagră (dermatită, diaree și demență).
Vitamina B4 (Colina). Funcționarea ficatului, creierului și sistemului nervos, sinteza acetilcolinei. În cazul unei deficiențe, distrofia hepatică grasă, tulburările cognitive și oboseala.
Vitamina B5 (acid pantotenic). Metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. În caz de deficit, oboseală, depresie, probleme cu pielea.
Vitamina B6 (piridoxină). Metabolismul proteinelor, funcționarea creierului. În caz de deficiență, iritabilitate, depresie, anemie, imunitate slabă.
Vitamina B7 (biotină). Metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor, sănătatea pielii, părului și unghiilor. În caz de deficit, erupții cutanate, căderea părului și depresie.
Vitamina B8 (Inozitol). Metabolismul grăsimilor, sănătatea sistemului nervos. În cazul unei deficiențe, tulburări de dispoziție, probleme metabolice.
Vitamina B9 (acid folic). Sintezul ADN, sănătatea sângelui, este important în timpul sarcinii. În caz de deficit, anemia, oboseala, defectele tubului neural la făt.
Vitamina C (acid ascorbic). Vindecarea rănilor, susținerea imunității, absorbția fierului. În caz de deficit de vitamina C, slăbiciune, sângerări gingivale și imunitate scăzută.
Vitamina D (calciferol). Absorbția calciului și fosforului. În cazul deficitului, osteoporoză, rahitism la copii, imunitate slabă, depresii.
Vitamina E (tocoferol). Antioxidant, sănătatea pielii și a părului. În caz de deficit, slăbiciune musculară, leziuni nervoase și anemie.
Vitamina K (filochinonă). Menținerea coagulabilității sângelui. În caz de deficit, riscul de sângerare.
Vitamina K2 (menachinonă). Transportul calciului în organism. În cazul deficitului, apare ateroscleroza, accidentele vasculare cerebrale, osteoporoza.