Acest produs unic, cu o nuanță neobișnuită și un gust bogat, este rezultatul metodelor tradiționale de extragere transmise din generație în generație.
Apa sărată este colectată din lagunele marine și lăsată la soare, permitând apei să se evapore. Astfel, cristalele de sare se îmbogățesc natural cu minerale din argilă.
Culoarea roșiatică a sării este dată de argila aliață, bogată în fier, care se amestecă în mod natural cu sarea de mare în procesul de cristalizare.
Această argilă nu doar conferă sării o nuanță distinctivă, ci adaugă și o notă ușoară de nucă în gust.
În compoziția sării roșii hawaiiene intră și microelemente precum magneziu și calciu.
Sarea roșie hawaiiană, cunoscută și sub numele de Alaea, este populară în gastronomie pentru accentuarea gustului preparatelor din carne, pește și legume.
Valoare nutritivă
În contextul dietei ketogenice, sarea roșie hawaiiană poate fi utilizată fără restricții, deoarece nu conține carbohidrați și nu afectează nivelul de glucoză din sânge.
În orice caz, trebuie să se țină cont că consumul de sare ar trebui să fie în limite rezonabile pentru a evita consumul excesiv de sodiu.
