Как правильно питаться в жаркую погоду: советы специалистов

В разгар летней жары специалисты по питанию и врачи советуют особое внимание уделить составу рациона — от этого зависит не только самочувствие, но и здоровье в целом.

Основные рекомендации

• Отдавайте предпочтение лёгким и увлажняющим блюдам: салатам, окрошке, холодным супам, свежим фруктам и овощам, рыбе и морепродуктам[1][4].
• Исключите из рациона жирную, жареную, острую, солёную и сладкую пищу — она замедляет пищеварение и задерживает жидкость в организме[3][4].
• Не стоит заменять основные приёмы пищи одними ягодами или фруктами — питание должно быть сбалансированным, включать белки, овощи и злаки[1].
• Делите дневной рацион на 5–6 небольших порций — это снижает нагрузку на организм и способствует лучшему пищеварению[1].

Какие продукты особенно полезны?

Неожиданные советы

• Горячий чай (чёрный или зелёный) в жару помогает охлаждению тела — испаряющийся пот уносит излишнее тепло[2].
• Самый калорийный приём пищи — завтрак, обед и ужин — в прохладное время суток[2].
• Если хочется чего-то холодного, лучше выбрать замороженный смузи или фруктовый лёд, а не мороженое[4].

Эксперты подчёркивают: жажда — главный сигнал о недостатке жидкости, поэтому в сильную жару важно пить и при отсутствии желания[5].