Раскрыты причины непреодолимой тяги к сладкому

Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух раскрыла причины непреодолимой тяги к сладкому, связав их с эволюционными процессами организма. По её словам, простые углеводы, содержащиеся в сладостях, быстро расщепляются до глюкозы, вызывая резкое повышение её уровня в крови.

Мозг воспринимает это как получение быстрого источника энергии, что эволюционно сыграло важную роль для выживания человека. В ответ активируется система вознаграждения, выделяется нейромедиатор дофамин, создающий ощущение удовольствия и удовлетворения.

Однако вскоре после подъёма уровня глюкозы происходит его быстрое снижение, что приводит к упадку сил, раздражительности и острому чувству голода. Кашух предупредила, что частое замещение полноценных приемов пищи сладостями может вызвать избыточную тягу к углеводам и дефицит важных питательных веществ из-за несбалансированного рациона.

Эксперт отметила, что такая «сахарная зависимость» формируется на основе положительного подкрепления системы вознаграждения мозга и приводит к устойчивой привычке получать энергию преимущественно из простых углеводов, а не из сложных углеводов и жиров.

Дополнительные факторы тяги к сладкому

• Хронический стресс и недосыпание способствуют повышенному уровню гормона кортизола, что стимулирует аппетит и усиливает желание сладкого.
• Дефицит магния, хрома и некоторых витаминов может усилить потребность в сладком.
• Низкокалорийное питание и пропуски приема пищи провоцируют организм требовать быстрые углеводы для быстрой энергии.

По словам других экспертов, важно прислушиваться к сигналам организма и стараться не заменять полноценное питание сладостями, чтобы избежать формирования зависимости и сохранить баланс питательных веществ.