Vitamine, minerale și alte nutrienți pag. 4

Vitamina B1 (tiamină). Metabolismul carbohidraților și menținerea sistemului nervos. În caz de deficiență, boala beri-beri, slăbiciune, tulburări ale funcționării inimii și sistemului nervos.

Sulfură. Sintezul aminoacizilor, colagenului și detoxifierea. În caz de deficit, probleme cu pielea, articulațiile și încetinirea vindecării.

Vitamina K2 (menachinonă). Transportul calciului în organism. În cazul deficitului, apare ateroscleroza, accidentele vasculare cerebrale, osteoporoza.

Vitamina A (retinol). Sănătatea pielii, a vederii și a sistemului imunitar. În caz de deficiență, apar orbirea de noapte, uscăciunea pielii și imunitatea scăzută.