Sarea svană reprezintă o condiment unic, având nu doar un gust, ci și o mulțime de proprietăți benefice.
Este compusă din sare de masă obișnuită, precum și din diverse condimente, cum ar fi usturoiul, coriandrul și mărarul, ceea ce îi conferă un parfum și un gust bogat.
Compoziția sării svane include minerale și oligoelemente, cum ar fi:
- sodiu: necesar pentru funcționarea normală a organismului;
- potasiu: contribuie la menținerea echilibrului hidroelectrolitic;
- magneziu: joacă un rol important în metabolism.
În plus, sarea svană are proprietăți antiseptice datorită prezenței condimentelor.
Poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și menținerea sistemului imunitar.
Folosirea sării svane în cantități moderate în bucătărie permite nu doar îmbunătățirea gustului preparatelor, ci și adăugarea de componente benefice suplimentare în dietă.
Istoria și tradițiile utilizării
Sarea svană are rădăcini adânci în tradiția culinară a poporului georgian, în special în regiunea Svanetia. Este fabricată din sare de mare și diverse plante, ceea ce îi conferă un gust și un parfum unic.
În Georgia, sarea svană este considerată o parte esențială a preparatelor tradiționale, cum ar fi khachapuri și preparatele din carne. Localnicii o folosesc adesea ca condiment pentru legume și salate.
