Vodka – este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice, care are rădăcini adânci în cultura și tradițiile multor țări. Fiecare țară are propriile metode unice de producție, precum și diferite soiuri, care pot varia în funcție de gust, aromă și caracter.
Vodka constă în principal din apă și alcool etilic. În funcție de metoda de producție, conținutul de alcool poate varia, dar de obicei este de 40-50%.
Principalele substanțe nutritive din vodka sunt absente, deoarece compoziția sa nu include carbohidrați, proteine sau grăsimi.
Istoria și producția de vodka
Istoria vodcăi se întinde pe câteva secole și, conform majorității surselor, începe în Europa de Est.
Primele mențiuni despre o băutură care seamănă cu vodka datează din secolul al XIII-lea în Rusia, unde era folosită ca medicament.
Producția de vodka trece prin multe etape, înainte de a deveni ceea ce cunoaștem astăzi. Ingredientele de bază pentru prepararea sa sunt cerealele, cartofii sau alte produse care conțin amidon.
Procesul include următorii pași:
- Fermentație: Amidonul se transformă în zahăr, care apoi este fermentat în alcool.
- Distilare: Alcoolul obținut este purificat pentru a atinge un grad înalt de tărie.
- Filtrare: Vodka este filtrată pentru a elimina impuritățile și a atinge puritatea.
Valoarea nutrițională
Calorii vodka are aproximativ 230 calorii la 100 ml, ceea ce o face o băutură destul de calorică.
Cu toate acestea, spre deosebire de multe alte băuturi alcoolice, vodka nu conține zahăr, ceea ce o face potrivită pentru diete sărace în carbohidrați, cum ar fi dieta keto.
- Indice glicemic: 0
- Încărcătura glicemică: 0
- Conținut de carbohidrați: 0 g
- Conținut de proteine: 0 g
- Conținut de grăsimi: 0 g
În ciuda absenței nutrienților, vodka poate fi benefică în cantități moderate pentru a îmbunătăți digestia și ca antiseptic atunci când este utilizată corect.
Este important să ne amintim că abuzul de alcool poate avea consecințe negative asupra sănătății, așa că se recomandă să se acorde atenție cantității de vodka consumată.
Consumul de vodka în cantități mari poate încetini procesul de cetoză al organismului. Acest lucru se întâmplă deoarece ficatul se concentrează pe procesarea alcoolului, ceea ce poate îngreuna arderea grăsimilor. De aceea, se recomandă limitarea consumului de vodka la porții moderate.
