Morcovi preparați sous-vide
Morcovii oferă fibre alimentare și beta-caroten, iar o porție mică păstrează garnitura moderată în carbohidrați. Gătirea sous-vide ajută bastonașele să-și păstreze forma, iar temperatura permite alegerea unei texturi mai fragede sau mai ferme.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Sous-vide
278
Porții: 4 (1 porție ≈ 50 gramă)
Timpul de digestie: 3 ora
Spălați și curățați morcovii (200 g), tăiați-i în bastonașe egale și așezați-i într-un singur strat într-o pungă pentru vid. Extrageți aerul și sigilați punga.
Gătiți-i în aparatul sous-vide timp de 45 de minute. Alegeți temperatura după textura dorită: 90°C pentru morcovi fragezi care își păstrează forma, 85°C pentru o textură ușor fermă, 75°C pentru al dente sau 65°C pentru bastonașe ferme și crocante.
Serviți-i calzi, în porții mici, ca garnitură de legume.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Morcovi preparați sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Vitamina A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels
Cumpărare
≈ $5.32
Coduri promoționale pentru iHerb (8)
Încă preparate vegane:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele terciuri și garnituri:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum prepari cafeaua acasă: French press, ibric, V60, Chemex, AeroPress, cold brew, apă, măcinare, temperatură și extracție
6min
Cum reduci riscul micotoxinelor din nuci, cereale și condimente
10min
De ce se folosesc drojdiile la copt?
8min
Geroprotectorii din alimente: ce produse pot ajuta la protejarea împotriva îmbătrânirii
11min
Distribuiți: