Щелочная вода может быть полезна только в очень узком спектре состояний. Чтобы понять, почему именно так, разберём с точки зрения физиологии.
Почему при гастрите с повышенной кислотностью щелочная вода может помочь
Механизм действия. Щелочная вода (обычно pH 8–9) нейтрализует часть свободной соляной кислоты в желудке. Это временно снижает агрессивность желудочного сока, уменьшая раздражение слизистой.
Снижение боли и жжения. При высокой кислотности избыток HCl повреждает слизистый слой, активирует болевые рецепторы и может провоцировать рефлюкс. Лёгкое ощелачивание уменьшает этот раздражающий фактор.
Побочный эффект — стимуляция секреции. Организм реагирует на ощелачивание желудочного содержимого компенсаторно: активирует обкладочные клетки для повторной выработки кислоты (эффект "отдачи"). Поэтому польза бывает кратковременной и ограниченной.
Почему в других случаях щелочная вода вредна
Нарушение физиологической кислотности желудка. pH желудка в норме — 1,5–3. Это необходимо для:
- денатурации белков пищи;
- активации пепсина;
- уничтожения патогенных микроорганизмов – регулярное ощелачивание снижает эффективность переваривания и стерильность пищеварительного тракта;
Дисбиоз кишечника. Недостаточная кислотность желудка позволяет бактериям и грибкам проходить в кишечник, где они могут размножаться, вызывая вздутие, воспаление и синдром раздражённого кишечника.
Нарушение усвоения минералов. Всасывание кальция, железа, магния, цинка требует кислой среды. Длительное употребление щелочной воды снижает биодоступность этих элементов.
Повышение риска гипохлоргидрии. У людей с нормальной или низкой кислотностью щелочная вода может усугубить дефицит кислоты, приводя к хроническим проблемам ЖКТ (плохое переваривание, дефициты нутриентов, бактериальные инфекции).
Вывод
Щелочная вода может быть кратковременно полезна при симптоматическом купировании гастрита с повышенной кислотностью, но как терапевтический метод используется только в рамках врачебных назначений. В остальных случаях она вмешивается в естественные механизмы пищеварения и чаще приносит вред.
