«Здоровое кето», Эрик Берг, 2021
Эта книга посвящена кетогенной диете как гормонально-метаболической стратегии оздоровления, а не просто способу снижения веса. Автор последовательно объясняет, что ключевая причина лишнего жира, хронической усталости и метаболических нарушений — это не калории, а дисбаланс гормонов, прежде всего инсулина, кортизола и гормонов щитовидной железы. Кето рассматривается как инструмент снижения инсулина и восстановления способности организма сжигать жир.
Важное место занимает концепция типов телосложения (надпочечниковый, щитовидный, яичниковый, печёночный), где накопление жира и симптомы объясняются нарушением работы конкретных желёз.
Берг подчёркивает роль калия, магния, натрия, сна, стресса и отказа от сахара как базовых факторов восстановления.
Итог книги — здоровье достигается не ограничением еды, а перенастройкой гормональной регуляции, при которой кетопитание, овощи, достаточные жиры и восстановление желёз возвращают телу нормальный метаболизм и энергию.
Стивен Гандри пересматривает популярное представление о кетодиете и утверждает, что ключевая ценность кетоза заключается не в использ...
31.10.2025. Джек Чаллем «Feed Your Genes Right: Eat to Turn Off Disease-Causing Genes and Slow Down Aging», 2005
Книга популярно объясняет принципы нутригеномики: питание и образ жизни способны «выключать» гены, повышающие риск хронических болезн...
26.10.2025. Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг «Кишечник и мозг. Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг», 2017
Книга утверждает, что состояние кишечной микрофлоры напрямую влияет на здоровье и болезни мозга — от настроения до нейродегенеративны...
24.10.2025. Джозеф Меркола «Клетка „на диете“», 2017
Книга объясняет, что ядро здоровья — митохондрии, и предлагает «митохондриальную метаболическую терапию» (ММТ): питание с упором на к...
22.10.2025. Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью», 2019
Автор утверждает, что рацион с избытком углеводов и сахара усиливает системное воспаление, которое повреждает нервную систему, тогда...
21.10.2025. Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг «Еда и мозг на практике», 2019
Это пошаговая программа для улучшения работы мозга, снижения веса и общего здоровья. Автор делает упор на противовоспалительное питан...
19.10.2025. Джозеф Меркола, Джеймс Диниколантонио «Кето-навигатор», 2019
Главный диетологический перекос современности — избыток промышленных растительных масел (ω-6), связанный с ростом сердечно-сосудистых...
04.11.2025. Джек Чаллем «Синдром воспаления. План питания для отличного здоровья, снижения веса и жизни без боли», 2010
Книга объясняет хроническое воспаление как общий механизм множества болезней (сердечно-сосудистые, артрит, диабет, заболевания кишечн...
27.10.2025. Кэтрин Шэнахан «Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК», 2016
Книга знакомит с эпигенетикой и показывает, как пища «включает» и «выключает» гены, влияя на внешность, здоровье и риск болезней у на...
Семь принципов сжигания жира
Жиросжигание определяется не количеством калорий, а гормональной средой. Ключевой принцип — снижение инсулина, потому что именно он блокирует использование жира как топлива. Сахар, частые перекусы, стресс и недосып поддерживают высокий инсулин и кортизол, и организм переключается в режим накопления.
Для запуска сжигания жира важны: отказ от сахара и быстрых углеводов, достаточное количество жиров, умеренный белок, много калия из овощей, полноценный сон и снижение хронического стресса.
Гормоны и форма вашего тела
Форма тела — отражение того, какие гормоны доминируют. Инсулин, кортизол, эстрогены, гормоны щитовидной железы и гормон роста влияют на то, где откладывается жир, удерживается ли вода и насколько активно тело тратит энергию.
Поэтому две одинаковые диеты могут давать разные результаты. При гормональном дисбалансе попытки «есть меньше» часто приводят к плато, ухудшению самочувствия и усилению тяги к еде.
Определение вашего типа телосложения
Тип телосложения описывает, какая железа или система сейчас «ведёт» картину симптомов. Это не приговор и не ярлык, а подсказка, где есть перегрузка: стресс, питание, дефициты, нарушение сна и восстановительных процессов.
У многих тип смешанный, но обычно один доминирует. Определение типа помогает понять причины набора веса и выбрать стратегию, которая направлена на восстановление регуляции, а не на бесконечные ограничения.
Надпочечниковый тип телосложения
Связан с хроническим стрессом и повышенным кортизолом. Чаще всего жир и/или отёчность концентрируются в области живота, появляются тревожность, «внутренняя взвинченность», нарушения сна и тяга к стимуляторам.
Основная идея — проблема не в «слабой силе воли», а в гормональной перегрузке и нарушении электролитов. Восстановление требует снижения стресса, нормализации сна, достаточного калия из овощей и отказа от сахара и стимуляторов.
Яичниковый тип телосложения
Характерен для женщин и связан с дисбалансом эстрогенов. Жир чаще откладывается в области бёдер и ягодиц, нередко сопровождается ПМС, нарушениями цикла, отёками и выраженным целлюлитом.
Ключевой акцент — разгрузка гормональной системы и поддержка путей выведения: печени и лимфотока. Простое урезание калорий обычно не решает проблему, если гормональные «тормоза» остаются.
Щитовидный тип телосложения
Связан с замедлением обмена веществ и сниженной активностью щитовидной железы. Вес может набираться более равномерно, часто есть холодные конечности, усталость, сухость кожи, снижение работоспособности, возможен высокий холестерин.
Подчёркивается, что щитовидная железа нередко страдает вторично: на фоне инсулина, стресса, дефицитов (в т.ч. йода/селена), проблем печени и ЖКТ. Поэтому стратегия начинается с питания и устранения системных блокаторов.
Печёночный тип телосложения
Возникает при перегрузке печени сахаром, алкоголем, лекарствами и токсинами. Часто отмечаются жир/объёмы в области талии и верхней части тела, пигментация, кожные проявления, ощущение «тяжести», а также воспалительные реакции (включая суставные).
Идея раздела — если печень «тормозит», ей сложнее сжигать жир и перерабатывать гормоны. Основной акцент делается на отказ от сахара и рафинированных продуктов, достаток овощей и восстановление метаболической функции печени.
10 активаторов и блокаторов сжигания жира
Сжигание жира усиливается или блокируется конкретными факторами, которые напрямую влияют на гормоны. К главным активаторам относятся отказ от сахара и рафинированных углеводов, достаточное количество овощей как источника калия, умеренное потребление белка и присутствие жиров в рационе. Эти условия снижают инсулин и позволяют организму использовать жир как топливо.
К блокаторам относятся частые перекусы, избыток сахара и крахмала, хронический стресс, недосып, алкоголь и ряд лекарственных препаратов. Даже при «правильных» продуктах они могут полностью останавливать жиросжигание за счёт повышения инсулина и кортизола.
Стратегии сжигания жира
Основная стратегия — создать гормональные условия, при которых телу выгодно тратить жир. Это достигается сочетанием кетопитания, сокращения частоты приёмов пищи и устранения факторов, постоянно повышающих инсулин.
Физическая активность рассматривается как вспомогательный инструмент: она усиливает эффект, но не заменяет питание и восстановление. Особое внимание уделяется сну, управлению стрессом и электролитному балансу, без которых прогресс быстро останавливается.
Шаг ПЕРВЫЙ: Базовая схема питания
Базовая схема строится вокруг овощей, жиров и умеренного количества белка. Овощи употребляются в большом объёме ежедневно как основной источник калия и микронутриентов. Жиры обеспечивают сытость и стабильный уровень энергии, не стимулируя накопление жира.
Сахар, злаки и скрытые углеводы исключаются, чтобы снизить инсулин. Приёмы пищи становятся более редкими и осознанными, без постоянных перекусов, что даёт телу время переключиться на сжигание жира.
Подгоняем схему питания под ваш тип телосложения
После освоения базовой схемы питание адаптируется под доминирующий тип телосложения. При надпочечниковом типе делается акцент на снижение стресса и электролиты, при щитовидном — на восстановление обмена и устранение вторичных блокаторов, при яичниковом — на гормональный баланс и выведение избытка эстрогенов.
Для печёночного типа ключевым становится разгрузка печени и улучшение её способности перерабатывать жиры и гормоны. Такой подход делает питание индивидуальным и повышает устойчивость результата.
Дополнительная информация о питании
В этом разделе разбираются частые вопросы и заблуждения: роль калорий, соотношение белков и жиров, влияние алкоголя, лекарств и подсластителей. Подчёркивается, что даже «разрешённые» продукты могут мешать прогрессу при неправильном контексте.
Главная мысль — питание должно поддерживать гормональное восстановление. Когда гормоны приходят в баланс, снижение веса и улучшение самочувствия становятся естественным следствием, а не постоянной борьбой с собой.
Следование схеме питания ГАРАНТИРУЕТСЯ!
Схема питания выстроена так, чтобы её было легко соблюдать в долгосрочной перспективе. За счёт достаточного количества жиров и овощей снижается чувство голода, исчезают резкие скачки сахара и тяга к перекусам. Это создаёт ощущение сытости и стабильной энергии, благодаря чему соблюдение схемы происходит естественно, без постоянной борьбы с собой.
Автор подчёркивает, что люди срываются не из-за слабой воли, а потому что выбранный подход не даёт физиологической отдачи. Когда гормональная среда меняется, тело само поддерживает выбранный режим.
Проблемы с телом, которые мешают худеть
Снижение веса может блокироваться не питанием, а скрытыми физиологическими факторами: хроническим стрессом, дефицитами электролитов, нарушением сна, воспалением, приёмом лекарств и гормональными сдвигами. В этих условиях организм защищается и удерживает жир.
Важно не игнорировать симптомы вроде усталости, отёков, нарушений сна и перепадов настроения — они указывают на системную перегрузку, которую нельзя «пересидеть» диетой.
Избавление тела от стресса
Стресс рассматривается как один из главных блокаторов жиросжигания. Повышенный кортизол поддерживает высокий уровень сахара и инсулина, даже при правильном питании. Поэтому восстановление начинается с нормализации сна, ритмов дня и снижения внешних и внутренних стрессоров.
Уделяется внимание простым, но эффективным мерам: ранний отход ко сну, регулярное питание без хаоса, достаток минералов и отказ от постоянной стимуляции организма.
Упражнения для вашего типа телосложения
Физическая активность подбирается с учётом доминирующего типа телосложения. Универсальные интенсивные тренировки подходят не всем и могут усиливать стресс, особенно при надпочечниковом типе.
Упражнения должны поддерживать гормональный баланс, улучшать чувствительность к инсулину и ускорять восстановление, а не истощать. Правильно подобранная нагрузка усиливает эффект питания и снижает риск плато.
Наслаждайтесь хорошей едой!
Финальная идея — питание не должно быть наказанием. Кето-схема строится на насыщенных, вкусных продуктах, которые дают сытость и удовольствие без гормонального вреда.
Когда еда становится источником энергии и комфорта, а не стресса и вины, здоровый вес и самочувствие поддерживаются автоматически и надолго.
Список видео из YouTube по теме "«Здоровое кето», Эрик Берг, 2021":










