Информация в данном материале получена из открытых источников и не проходила проверку на корректность и достоверность авторами сайта.
Специалисты по питанию подчеркнули значимость выбора сезонных овощей и фруктов в рационе для поддержания здоровья и максимальной пользы от употребляемых продуктов.
Картофель особенно полезен в осенний период, когда это время урожая. В сентябре-ноябре в сезон входят также морковь, свекла, репа, капуста, которые богаты витаминами и помогают подготовить организм к зиме.
Зелень приносит больше пользы летом, когда она свежая и насыщенная питательными веществами. В июне-июле в сезон входят салаты, шпинат, рукола, кинза, мяты и другая листовая зелень. Летняя зелень способна улучшить пищеварение и обогатить организм антиоксидантами.
Арбузы являются ярким представителем летних фруктов, особенно ценными в августе благодаря высокой водности и содержанию витаминов, что помогает гидратации и поддержанию легкости организма в жару.
Почему важно учитывать сезонность продуктов?
По мнению нутрициологов, сезонные продукты не только богаче витаминами и минералами, но и лучше воспринимаются организмом, так как они естественным образом сочетаются с физиологическими потребностями человека в то или иное время года. Кроме того, сезонные овощи и фрукты содержат меньше пестицидов и химикатов, а также выгоднее по цене.
Рекомендации по выбору сезонных продуктов
- Обращайте внимание на внешний вид и аромат — свежие овощи и фрукты имеют яркий цвет и насыщенный запах.
- Для здоровья пищеварения и иммунитета выбирайте яркие овощи и фрукты, богатые каротиноидами — предшественниками витамина А и антиоксидантами.
- Летом отдавайте предпочтение свежей зелени, некрахмалистым овощам и ягодам.
- Осень — время насыщенных корнеплодов и ягод с высоким содержанием витаминов — идеальный период, чтобы сделать витаминный запас.
Таким образом, планирование питания с учетом сезонности продуктов способствует не только разнообразию меню, но и улучшению общего здоровья и поддержанию баланса в организме.
