Получаемое из семян растения рицинус (Ricinus communis), это масло известно своими целебными характеристиками.
Оно содержит ряд биологически активных веществ, которые могут положительно влиять на здоровье человека.
Основным компонентом касторового масла являются триглицериды, состоящие в основном из рицинолевой кислоты. Она составляет около 90% от всего состава касторового масла.
Эта уникальная кислота обладает особыми свойствами и считается полезной для здоровья.
Кроме рицинолевой кислоты, касторовое масло также содержит небольшие количества других жирных кислот, таких как олеиновая и линолевая. Эти жирные кислоты способствуют поддержанию нормального уровня холестерина и могут оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Помимо этого, в его состав входят различные витамины и минералы:
- касторовое масло является источником витамина E, который известен своими антиоксидантными свойствами;
- в небольших количествах содержит магний, кальций и калий.
Полезные свойства касторового масла
Касторовое масло состоит в основном из рицинолевой кислоты, которая способствует улучшению пищеварения и поддержанию здорового уровня холестерина.
Кожные заболевания. Касторовое масло считается эффективным средством для лечения различных кожных заболеваний, таких как экзема и акне.
Состояние волос. Кроме того, касторовое масло активно используется для улучшения состояния волос. Оно способствует увлажнению и питанию волос, предотвращает их ломкость и выпадение. Применение масла в массажах может помочь улучшить кровообращение, что, в свою очередь, способствует росту волос.
Состояние ресниц и бровей. Также касторовое масло часто используется для ухода за ресницами и бровями, делая их более густыми и здоровыми.
Слабительное средство. Касторовое масло известно своим слабительным эффектом, что делает его полезным для лечения запоров.
Антибактериальные свойства. Масло помогает бороться с инфекциями благодаря своим антимикробным свойствам.
Пищевая ценность
Благодаря высокому содержанию жиров, касторовое масло идеально вписывается в рамки кето-питания.
Важно помнить, что касторовое масло следует использовать в умеренных количествах, так как оно обладает сильным слабительным эффектом, если употреблять его в больших дозах.
Применение на интервальном голодании
Касторовое масло не рекомендуется употреблять во время интервального голодания.
Хотя оно не содержит углеводов или белков, которые могли бы нарушить метаболические процессы голодания, оно может вызвать сильные побочные эффекты, такие как диарея, спазмы желудка и обезвоживание.
Эти побочные эффекты могут негативно сказаться на вашем самочувствии во время голодания и привести к дисбалансу электролитов.
Касторовое масло используется в основном как слабительное и в медицине, а не как пищевая добавка для ежедневного потребления.
Варианты замены в рецептах
Кокосовое масло. Плюс 2 % масла сенны (тринастация) для слабительного эффекта. Касторка богата рицинолевой кислотой, раздражающей кишку. Смесь кокосового жира и экстракта сенны обеспечивает сравнимое послабляющее действие, но действует мягче и без стойкого запаха. Не нагревать выше 40 °C, иначе сеннозиды разрушаются.
