Curcumina — este un component activ al turmericului (Curcuma longa), având proprietăți antioxidante și antiinflamatorii pronunțate.
Este utilizată nu doar ca condiment alimentar, ci și ca nutrient cu efecte terapeutice potențiale.
Interesul pentru curcumină crește activ datorită posibilei sale influențe asupra sistemului imunitar, funcțiilor cognitive, sănătății articulațiilor și nivelului de inflamație din organism.
Cu toate acestea, biodisponibilitatea curcuminului este limitată, iar pentru a obține beneficii este necesară respectarea dozelor și, de preferință, combinarea cu piperina din piperul negru.
Proprietăți benefice
- are efecte antiinflamatorii și reduce nivelul inflamațiilor cronice;
- acționează ca un puternic antioxidant, neutralizând radicalii liberi;
- susține sănătatea articulațiilor și poate reduce sindromul de durere în artrită;
- îmbunătățește funcția cognitivă și starea de spirit;
- susține sănătatea inimii și a vaselor de sânge.
Necesitatea zilnică și sursele de obținere
Doza zilnică recomandată de curcumină variază între 500 și 2000 mg.
Pentru a îmbunătăți absorbția, este adesea recomandat să se combine curcumina cu piperina (extract de piper negru), care crește biodisponibilitatea acesteia de 10–20 de ori.
Principala sursă — rădăcina de turmeric. Cu toate acestea, conținutul de curcumină din pudra de turmeric este de doar 2–5%, astfel că o cantitate semnificativă poate fi obținută doar din suplimente concentrate.
Posibilele forme și gradul lor de asimilare
Formele de nutrienți sunt enumerate de la cel mai bun la cel mai rău:
Simptomele și consecințele deficitului
- agravarea inflamațiilor cronice din organism;
- riscuri crescute de boli articulare;
- încetinirea funcției cognitive și a stării de spirit;
- slăbirea protecției antioxidante și scăderea imunității.
Riscurile posibile ale excesului și manifestările acestora
Consumul de mai mult de 2000 mg de curcumină pe zi poate provoca efecte secundare, în special în cazul administrării suplimentelor:
- greață, balonare și diaree;
- iritația mucoasei gastrice;
- sensibilitate crescută la medicamentele anticoagulante;
- în cazuri rare — reacții alergice (erupții, mâncărimi, edeme);
- posibila scădere a absorbției grăsimilor și vitaminelor solubile în grăsimi.
Prin urmare, la administrarea curcuminului:
- începeți cu o dozare minimă și creșteți-o treptat;
- nu depășiți 2000 mg pe zi fără supraveghere medicală;
- în caz de boli cronice și administrarea de medicamente — consultați un medic.