Nichelul este un microelement care joacă un rol indiscutabil în organismul uman, în ciuda faptului că este necesar în cantități extrem de mici.
Fiind parte din diferite enzime, nichelul contribuie la desfășurarea normală a numeroaselor procese biochimice.
Nichelul participă la procesele de metabolism, influențează echilibrul hormonal și este necesar pentru sinteza unor enzime.
Cu toate acestea, la fel ca orice altă substanță, nichelul poate fi atât benefic, cât și dăunător, în funcție de concentrația sa în organism.
Surse în dieta zilnică
Nichelul este un microelement care se găsește în cantități mici în multe alimente.
Acesta se regăsește în cereale, legume, fructe, nuci și ciocolată.
Un conținut deosebit de ridicat de nichel este observat în culturile de leguminoase, cum ar fi fasolea și mazărea, precum și în semințele de floarea-soarelui și semințele de in.
În plus, nichelul poate ajunge în alimente din vasele din oțel inoxidabil în timpul gătitului.
Este important de menționat că consumul de alimente cu un conținut ridicat de nichel poate fi o problemă pentru persoanele alergice la acest metal. În astfel de cazuri, este necesar să se aleagă cu atenție alimente cu un conținut scăzut de nichel și să se limiteze contactul cu obiecte metalice.
Necesitatea zilnică și normele de consum
Necesitatea zilnică de nichel pentru un adult este de aproximativ 25-35 micrograme.
Este important să se monitorizeze nivelul de consum de nichel, deoarece atât deficitul, cât și excesul pot duce la probleme grave de sănătate.
Surse de nichel disponibile în dieta keto:
- Nuci și semințe
- Ciocolată
- Anumite tipuri de pește
Sintomele deficitului și consecințele asupra sănătății
Deficitul de nichel este rar întâlnit și, de obicei, este asociat cu o dietă sărăcă în acest element.
Sintomele deficitului pot include deteriorarea creșterii, probleme în funcționarea ficatului, modificări în compoziția sângelui și dificultăți în absorbția fierului. În cazuri severe, pot apărea scăderea fertilității și probleme în dezvoltarea progeniturii la animale, însă datele referitoare la astfel de efecte la oameni sunt limitate.
Pentru că nichelul se găsește în multe alimente, deficitul acestui element la oameni este extrem de rar.
Riscurile excesului, toxicitatea și prevenția
Excesul de nichel în organism poate fi asociat cu diverse boli și simptome nedorite. Expunerea prelungită la niveluri ridicate de nichel poate contribui la dezvoltarea dermatitei, astmului, bolilor cronice pulmonare, precum și poate afecta negativ rinichii și ficatul.
Pentru prevenția toxicității cu nichel, este necesar să se controleze consumul de produse cu un conținut ridicat de nichel și să se evite contactul excesiv cu nichelul la locul de muncă. Utilizarea echipamentului de protecție și respectarea normelor de siguranță pot reduce semnificativ riscul excesului de nichel în organism.
Fapte interesante despre nichel
Descoperit în 1751. A fost descoperit de mineralogul suedez Alad Haan, care inițial nu a reușit să obțină nichel pur, deoarece era legat de cupru și arsen în mineralul nichelin.
Își are numele de la cuvântul german „kupfernickel”. Acest cuvânt se traduce prin „cupru diavolesc”, deoarece minerii credeau că nichelinul îi înșeală, pretinzând că este cupru.
Componenta principală a oțelului inoxidabil. Este adăugat în oțel pentru a-i crește rezistența, rezistența la coroziune și pentru a îmbunătăți proprietățile mecanice.
Are proprietăți anticorozive puternice. Acest lucru îl face ideal pentru utilizarea în industria maritimă și chimică, unde este necesară o mare rezistență la coroziune.
Metal magnetic. Își păstrează proprietățile magnetice chiar și la temperaturi ridicate, ceea ce îl face util în diverse aplicații electrice și magnetice.
Cele mai mari rezerve se află în Rusia și Canada. Aceste țări sunt lideri în extracția nichelului și producția aliajelor sale.
Utilizat la fabricarea monedelor. Multe țări, inclusiv SUA și Canada, folosesc nichelul în monedele lor datorită rezistenței și rezistenței sale la coroziune.
Reacții alergice. La unele persoane, se dezvoltă dermatita de contact în urma contactului cu produse care conțin nichel, cum ar fi bijuteriile și ceasurile.
Poate fi reciclat de un număr infinit de ori. Acest lucru îl face unul dintre cei mai ecologici metale, deoarece poate fi reutilizat fără a-și pierde calitatea.
Există în mai multe izotopi. Izotopii cei mai comuni sunt nichel-58, nichel-60, nichel-61 și nichel-62, fiecare având propriile caracteristici și aplicații.
Temperatura de topire. Se topește la o temperatură de aproximativ 1455°C, ceea ce îl face potrivit pentru utilizarea în aplicații la temperaturi ridicate.
Participă la formarea mineralelor. De exemplu, se găsește în minerale, cum ar fi pentlanditul și nichelinul, care sunt surse principale de nichel.