Hamsia este un pește mic care poate fi întâlnit în mările și oceanele nordice.
Conține numeroase substanțe nutritive, inclusiv proteine, acizi grași și vitamine, ceea ce o face ideală pentru menținerea unei alimentații echilibrate.
În plus, hamsia este o sursă de acizi grași omega-3 și omega-6, care joacă un rol important în menținerea sănătății sistemului cardiovascular.
Conținutul de vitamine și minerale din hamsie este, de asemenea, impresionant. Aceasta conține elemente importante, cum ar fi:
- Vitamina D – necesară pentru menținerea sănătății oaselor și dinților;
- Vitamina B12 – importantă pentru sistemul nervos și formarea celulelor roșii din sânge;
- Seleniu – are proprietăți antioxidante și susține funcția tiroidei.
Valoarea nutritivă
Hamsia este o excelentă sursă de proteine, conținând aproximativ 20-25 de grame la 100 de grame de produs.
În 100 de grame de hamsie se găsesc aproximativ 14 grame de grăsimi, dintre care o parte semnificativă este reprezentată de omega-3.
Indicele glicemic al hamsiei este foarte scăzut (0), ceea ce o face o opțiune excelentă pentru dieta keto. Nu conține carbohidrați, ceea ce permite consumul acesteia în cantități mari fără îngrijorări legate de nivelul de zahăr din sânge.
În 100 g de hamsie se regăsesc aproximativ 180 de calorii.
Fapte interesante despre hamsie
Reproducerea. Unul dintre aspectele interesante ale hamsiei este că poate produce până la 200.000 de icre odată, ceea ce o face una dintre cele mai prolifice specii de pești.
Originea numelui. Etimologia cuvântului „hamsie” provine din slava veche „moyaвa”, care înseamnă „pește mic”.
Habitatul. Acest pește preferă apele arctice și subarctice, ceea ce îl face o parte importantă a ecosistemului mării nordice.
Culoarea. În funcție de habitat și de starea de sănătate, hamsia își poate schimba culoarea, ceea ce o ajută să se camufleze de prădători.
Peste de banc. De obicei, se adună în grupuri mari, ceea ce facilitează pescuitul și o face mai vulnerabilă la pescuit.
Subspecii. Există mai multe subspecii de hamsie, care se diferă prin dimensiune și culoare.
Migrarea. Odată cu venirea primăverii și verii, hamsia se deplasează spre ape mai calde, legându-se de reproducere și căutarea hranei.
Profilul lipidic
Hamsia conține următorul profil lipidic:
- Grăsimi saturate: aproximativ 25% din volumul total de grăsimi
- Grăsimi mononesaturate: aproximativ 20% din volumul total de grăsimi
- Grăsimi polinesaturate Omega-3 DHA: aproximativ 20% din volumul total de grăsimi
- Grăsimi polinesaturate Omega-3 EPA: aproximativ 10% din volumul total de grăsimi
- Grăsimi polinesaturate Omega-6 LA: aproximativ 5% din volumul total de grăsimi
- Grăsimi polinesaturate Omega-6 AA: mai puțin de 1% din volumul total de grăsimi
