Cireșele sunt o sursă valoroasă de vitamine, cum ar fi vitamina C, provitamina A (beta-caroten), și minerale precum potasiul, cuprul și manganul.
Aceste fructe conțin, de asemenea, antioxidanți și antociani care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Valoare nutritivă
Într-o ceașcă (aproximativ 154 grame) de cireșe proaspete se găsesc aproximativ 22 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre alimentare, ceea ce înseamnă un total net de carbohidrați de aproximativ 19 grame.
Având în vedere că limita zilnică de carbohidrați în dieta ketogenică poate varia între 20 și 50 de grame pentru majoritatea oamenilor, consumul de cireșe poate epuiza rapid această cotă.
În contextul dietei ketogenice, cireșele au un index glicemic ridicat (aproximativ 62) și o încărcătură glicemică moderată (IG de 6 pe porție de 100 g), ceea ce o face mai puțin preferată pentru respectarea strictă a dietei ketogenice.
Cu toate acestea, în cantități mici poate fi inclusă în regimul alimentar.
În 100 g de cireșe se găsesc aproximativ 50 de calorii, 1 g de proteină, 0,3 g de grăsimi și 12 g de carbohidrați.
