Făina de struguri se obține din sâmburii și cojile de struguri.
Făina de struguri conține antioxidanți (resveratrol), vitamine și minerale care contribuie la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea metabolismului.
În plus, făina de struguri este o sursă de fibre, ceea ce ajută la normalizarea proceselor digestive.
Făina de struguri conține, de asemenea, vitamine din grupul B, care joacă un rol important în metabolism și menținerea nivelului de energie.
Valoarea nutrițională
Indicele glicemic al făinii de struguri este relativ scăzut.
În 100 de grame de produs se află aproximativ 350 de calorii.
Făina de struguri poate fi utilizată în dieta keto în cantități limitate, având în vedere conținutul său de carbohidrați.
Variante de înlocuire în rețete
Făină de in. Plus 2% pulbere de cacao. Strugurii sunt bogați în polifenoli și oferă astringență. Amestecul de in cu cacao conferă o amărăciune asemănătoare taninului și o culoare închisă; absoarbe mai multă apă - adăugați 10% lichid.
