Marmeladă de dovlecei
Dovleceii oferă fibre, iar gelatina formează o structură cu aport de proteine; lămâia și ghimbirul adaugă aromă și o notă discret acrișoară. Fierberea lentă concentrează compoziția, iar blenderul o transformă într-o textură fină. După răcire, marmelada poate fi tăiată cuburi și păstrată într-un recipient închis.
Curățați dovleceii (500 g), îndepărtați miezul dacă este necesar, tăiați-i cuburi, amestecați-i cu eritritol (100 g) și lăsați-i 40 de minute.
Puneți dovleceii la foc mic și gătiți-i 30 de minute, amestecând, până se evaporă lichidul în exces. Adăugați lămâia (50 g) și ghimbirul măcinat (1 g) și gătiți încă 3–4 minute.
Pasați compoziția până devine piure.
Acoperiți gelatina (20 g) cu apă (după nevoie), lăsați-o 10 minute, apoi încălziți-o până se dizolvă complet. Amestecați-o bine în piureul de dovlecei.
Turnați compoziția într-o formă, răciți-o până se întărește și tăiați-o cuburi.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Marmeladă de dovlecei", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
