Мармелад из кабачка
Кабачок и желатин дают клетчатку и белковую основу для лёгкого десерта, а лимон и имбирь добавляют аромат и небольшую кислинку. После уваривания масса становится концентрированной, а блендер делает её гладкой. Охлаждённый мармелад удобно нарезать кубиками и хранить в закрытом контейнере.
Очистите кабачки (500 г), при необходимости удалите сердцевину, нарежьте кубиками, смешайте с эритритолом (100 г) и оставьте на 40 минут.
Поставьте кабачки на слабый огонь и уваривайте 30 минут, помешивая, пока лишняя жидкость не испарится. Добавьте лимон (50 г) и молотый имбирь (1 г), проварите ещё 3-4 минуты.
Пробейте массу блендером до пюре.
Залейте желатин (20 г) водой (по необходимости), оставьте на 10 минут, затем прогрейте до полного растворения. Тщательно перемешайте его с кабачковым пюре.
Перелейте массу в форму, охладите до застывания и нарежьте кубиками.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мармелад из кабачка", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
