Sufleu aerat cu căpșuni
Căpșunile aduc fibre și vitamina C, iar gelatina oferă proteine și o textură ușoară fără făină. Eritritolul păstrează dulceața fără zaharoză, iar răcirea fixează structura aerată. Lăsați desertul să se stabilizeze complet la frigider înainte de tăiere.
Decongelați căpșunile (250 g) și pasați-le până obțineți un piure cu blenderul de imersie.
Încălziți piureul de căpșuni la microunde timp de 2 minute.
Acoperiți gelatina (20 g) cu apă (80 g) și lăsați-o să se hidrateze.
Încălziți gelatina hidratată în reprize scurte la microunde sau pe baie de apă până se dizolvă complet, fără să fiarbă.
Adăugați gelatina și eritritolul (60 g) în piureul de căpșuni și mixați până când compoziția se albește și devine aerată.
Tapetați forma cu folie alimentară, transferați compoziția de fructe și puneți-o la frigider 2–3 ore.
Scoateți sufleul din formă și tăiați-l în porții; dacă doriți, presărați eritritol.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sufleu aerat cu căpșuni", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
