Самое важное и полезное

Так что такое трансжиры, почему они вредны и где встречаются

Трансжиры - это любые гидрогенезированные растительные масла. Маргарины, спреды, печенье, крекеры, чипсы — это главные источники трансжиров. Но трансжиры можно создать и самостоятельно. Они образуются уже после второй жарки на одном и том же масле. Даже первая жарка на высоких температурах, например, во фритюре, может привести к их образованию.

Трансжиры не способны контактировать с белком. Поэтому из трансжиров всегда образуется "плохой" холестерин. Они вызывают воспалительные процессы и повреждают клеточные структуры.

Это угроза самому существованию человечества по мнению ВОЗ! Что же это?

По мнению ВОЗ это угроза самому существованию человечества. Этим страдает треть взрослого населения. Ежегодно это уносит 18 миллионов жизней. И это не ковид.

Это назвали смертельной тетрадой: метаболический синдром, диабет 2 типа, гипертония и атеросклероз. Причина всех этих болезней одна: неправильное питание с высоким содержанием сахара и трансжиров, малоподвижный образ жизни, курение и стресс.

Дети ведут себя агрессивно? Это признак дефицита:

Агрессивное поведение, особенно у детей, часто является следствием дефицита железа, лития, омега-3 или витаминов C, B1, B6, B9, B12. Также причиной может быть избыток сахара.

Продукты и рецепты блюд, богатых каждым из этих нутриентов, можно найти на нашем сайте.

Почему появляются бородавки и герпес, какая лучшая профилактика от них

Вирусы всегда есть в организме, но иммунная система подавляет их.

Появление бородавок или герпеса - это активизация вирусов из-за снижения иммунитета. И лучшая профилактика – это повышение иммунитета правильным питанием, сном, медитациями и регулярной физической активностью.

Продукты и рецепты, защищающие от вирусов и повышающие иммунитет, можно найти на нашем сайте.

Можно ли есть при болезни, и если можно, то что?

Согласно исследованиям, потребление углеводов снижает активность лейкоцитов, борющихся с инфекциями. Это снижает иммунитет на срок до 5 часов. Поэтому если вы болеете, лучше вообще не есть.

Но если очень хочется, то лучше съесть белковую пищу: рыбу, мясо, авокадо, орехи. Или же ягоды и низкоуглеводные овощи: брокколи, шпинат, кейл, огурцы, редис, капусту.

Как повысить иммунитет продуктами питания? Витамины и минералы

Для поддержания иммунитета необходимы витамины A, C, D. А также железо и белок.
Витамином A богаты печень, яйца, жирные молочные продукты и зелень.
Витамин C можно найти в болгарском перце, зелени и ягодах.
Витамин D в рыбе и печени трески.
Железо в печени, красном мясе и морепродуктах, кунжуте и какао.
Белком богаты мясо, рыба, яйца, творог, миндаль, арахис и семечки подсолнечника.

Почему нельзя сбивать температуру при болезни

Высокая температура - признак сильного иммунитета. При температуре выше 38 градусов ускоряется выработка белков для борьбы с вирусами. А активность бактерий и вирусов снижается. Если вы сбиваете температуру, иммунная система работает хуже и выздоровление занимает больше времени. Чтобы не затягивать болезнь, температуру до 39 градусов лучше не сбивать.
Однако при риске судорог, хронических заболеваниях, беременности, у детей перед сном лучше сбить температуру уже при 38 градусах.

Лишний вес? Усталость? Плохой сон? Дряблая кожа? У тебя подавлен гормон роста - и вот как это исправить

У многих людей гормон роста подавлен. Отсюда лишний вес, усталость, плохой сон и дряблая кожа. Проблема не в количестве гормона роста, а в том, что не дает ему работать.
Стресс и кортизол блокируют гормон роста. Снизить уровень стресса могут дыхательные практики, медитация и любые физические тренировки.
Но главная помеха гормону роста - это инсулин. Когда инсулин повышается, гормон роста перестает работать. Инсулин повышается после высокоуглеводистой пищи. Каши, хлеб, макароны, кондитерские изделия, картошка, мука, любые продукты с сахаром и трансжирами - все это блокирует гормон роста.
Перекусы каждые два часа - это смерть для гормона роста.
Поэтому для гормона роста эффективны кето диета и интервальное голодание. Основной принцип кето - есть продукты, минимально повышающие инсулин. Благодаря этому гормон роста вырабатывается и работает весь день.
Интервальное голодание усиливает действие гормона роста. После 16 часов без пищи уровень гормона повышается в 3 раза.

Как повысить гормон роста. Самые простые способы

О пользе гормона роста известно всем. Борьба со старением, похудение, набор мышечной массы, повышение энергии, выносливости и работы мозга, и не только. Но инъекции гормона роста опасны и дороги - ежемесячная стоимость достигает 5000 долларов. А между тем, есть простые и безопасные способы повысить его уровень.
Гормон роста вырабатывается во время сна. Ложитесь спать до полуночи и спите не менее 7 часов, чтобы повысить уровень гормона роста.
Также гормон роста производится после интенсивных силовых или длительных кардио тренировок. Поэтому так важно ходить в тренажерный зал.
Но важно не только произвести гормон роста. Ряд факторов подавляют его работу.

Как выбрать зрелый и вкусный ананас

Надоело праздновать Новый Год с зеленым или гнилым ананасом? Эти способы помогут выбрать действительно вкусный фрукт.
Первый способ - понюхай его основание. Основание - это там где нет листьев. Если запах интенсивный кисловатый, значит фрукт перезрел. У незрелого ананаса запаха нет. Сладкий аромат так и кричит тебе - возьми меня, возьми.
Второй способ - потрогай его. Если он мягкий, значит перезрел. Очень твердый - еще зеленый. Если чувствуешь небольшую упругость - это любовь.
Третий способ - посмотри на его основание. Если кожура золотисто-желтая или оранжевая - он ждал именно тебя. Но помни, некоторые сорта даже зрелые остаются зелеными.
Четвертый способ - оторви ему что-нибудь. Если листья отрываются хорошо, а основание листа слегка зеленое или желтое - ананас зрелый. Если листья вырываются с трудом, а основание белое - значит зеленый. Если у ананаса мало листьев, значит он суперстар. Или просто стар. Или ты не один посмотрел этот ролик.

Почему салаты нельзя хранить после приготовления

Готовый салат нельзя хранить, так как свет, кислород, температура, кислотность и контакт с железом разрушают часть витаминов. Чем мельче порезаны овощи, тем сильнее разрушение. Особенно сильно разрушаются витамин C и витамины группы B. Витамины A и E также разрушаются, но незначительно.
Уже через 3 часа теряется до трети витамина C. Через 12 часов 70% витамина C будет разрушена. Также будут потеряны 40% витаминов группы B, 10% витаминов A и E.
Чтобы снизить потери, храните готовый салат в герметичной посуде в холодильнике и заправляйте перед употреблением. В этом случае через 12 часов будет потеряна только треть витамина C.

Дефициты каких витаминов бывают чаще всего

Согласно Гарвардскому университету 70% населения мира страдает от дефицита витаминов и минералов.
Половина населения имеет дефицит витамина D. В России эта цифра превышает 80%.
Также 80% россиян имеют дефицит витамина B2.
В Индии и Африке дефицит витамина B12 достигает 80%. В Латинской Америке 40%.
20% населения развивающихся стран имеют дефицит витамина B9. Примерно такой же дефицит и витамина C.

Какие растительный и животный белки самые полноценные

Среди растительных продуктов самым полноценным белком обладает соя. Индекс усваиваемости белка сои равен 1. Однако соевые продукты в больших количествах могут быть нежелательны мужчинам из-за содержания фитоэстрогенов.
Из растительных продуктов, доступных на кето, после сои идут тыквенные семечки и спирулина. Их индекс усваиваемости белка примерно 0.7.
Все животные продукты содержат полноценный белок. Но самым сбалансированным по аминокислотам является яичный белок.

90% диетологов заблуждаются о Кето диете! Что такое правильное Кето

Многие диетологи считают, что Кето диета – это питание только мясом. На самом деле такая диета называется Карнивор, используется курсом для лечения СИБР, и никакого отношения к Кето не имеет.
Другие диетологи считают что Кето - это диета, состоящая только из белка. На самом деле, на кето белок - это не более 20% от общего потребления калорий.
Правильное Кето - это когда основой рациона являются полезные жиры. Но самое важное – сочетать их с большим количеством зелени, ягод и овощей!
Мясо, яйца, рыба, сыры, орехи, семена, авокадо - это основа кето. Но каждый прием пищи обязательно нужно сочетать с большим количеством зелени, а также специями, овощами и ягодами.

Почему важно употреблять именно полноценный белок

Белок из пищи расщепляется на аминокислоты, из которых синтезируется собственный белок.
Для синтеза необходимы все незаменимые аминокислоты. Если какой-то аминокислоты не хватает, организм либо расщепляет мышцы для получения нужной аминокислоты, либо использует поступившие аминокислоты как источник энергии.
Как первый так и второй вариант нежелательны для здоровья. Получение энергии из белка сопровождается образованием аммиака, который в больших количествах токсичен.
Чтобы избежать этого, важно употреблять именно полноценный белок из яиц, мяса, рыбы и сыров.

Дефициты каких минералов бывают чаще всего

Согласно Гарвардскому университету, 70% населения страдает от дефицитов витаминов и минералов.
В Европе и России у 70% населения ВОЗ отмечает дефицит йода.
По данным ВОЗ 65% земного населения имеет недостаток магния. В России цифра достигает 85%.
Половина мира страдает от недостатка кальция. Дефицит имеется у 30% мужчин и 60% женщин.
Значительная часть населения потребляет недостаточно калия. В отдельных странах цифра превышает 50%.
В различных странах более половины населения имеет дефицит селена. Например, в Китае, Финляндии, Новой Зеландии, Норвегии, Швеции. В России цифра достигает 80%.
Дефицит цинка у 30% населения Земли. В развивающихся странах у 40%.
Дефицит железа у 25% населения Земли. Среди беременных дефицит у 80%.

Как снизить холестерин продуктами питания

Фитостерины являются антагонистами холестерина из-за своей схожести с ним. Поэтому их употребление снижает уровень холестерина и позволяет бороться с атеросклерозом. Источниками фитостеринов являются соевые продукты, орехи и семена, нерафинированные растительные масла, авокадо, брокколи и другие овощи.

Как правильно принимать хлорофилл. Не соверши ошибок

Хлорофилл – это антиоксидант, помогающий детоксикации, укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Но как его принимать?
Хлорофилл лучше усваивается на пустой желудок. Так он лучше проникает в клетки. Прием после еды снижает потенциальные эффекты.
Жироростворимые виды хлорофилла лучше принимать с ложкой масла печени трески, кокосового, оливкового или МСТ масла.
В первой половине дня происходят естественные процессы очищения организма. Чтобы хлорофилл мог с ними взаимодействовать, его лучше принимать утром.
Если вы хотите повысить энергию и насытить клетки кислородом, то можно принять хлорофилл перед тренировкой.
Хлорофилл не стоит принимать вместе с кальцием или железом. Это снизит их всасывание.

Почему любые фруктовые соки вредны! Вторая причина

Фруктоза, которая в основном содержится в соке, попадая в организм соединяется с белками и жирами в десять раз активнее, чем даже сахар. Это негативный процесс, который называется внутренним гликированием. В результате образуются соединения, которые приводят к повреждению клеток, ускоряют старение и усиливают воспалительные процессы.

Почему любые фруктовые соки вредны! Первая причина

Сок - это концентрированная фруктоза без сдерживающей её клетчатки. Если сахар бьет по всему организму, что снижает силу удара. То фруктоза бьет прямо по печени. За один раз печень способна обработать до 50 грамм фруктозы. Все остальное уходит в жир, который откладывается в печени. Это приводит к неалкогольной жировой болезни печени. А в дальнейшем к циррозу печени.

Чай становится вредным спустя 30 минут? Почему нельзя оставлять чай надолго?

Любой чай теряет полезные свойства и может стать вредным, если оставлен на длительное время.
Через 30 минут после заваривания начинают разрушаться антиоксиданты. Особенно у зеленого чая, богатого катехинами.
Через 2 часа при комнатной температуре начинают размножаться бактерии и грибки. Особенно в чае с добавками: лимоном, медом, подсластителем.
Через 8 часов бактерий достаточно, чтобы вызвать расстройство желудка.
Через 12 часов чайная заварка начнет выделять пурины, нагружающие почки, и соединения, раздражающие слизистую.
Чтобы получить пользу от чая, лучше выпить его в первые 30 минут после заваривания. Или хотя бы в течение 3 часов.
Если нужно сохранить чай в течение 24 часов, уберите из чая заварку, поставьте в холодильник, и не добавляйте добавки. Это не сохранит полезные свойства, но снизит возможный вред здоровью.

Какой общедоступный продукт является самым мощным антиоксидантом из всех?

Антиоксидантный индекс ORAC оценивает общую антиоксидантную силу продукта. Считается, что для антиоксидантной защиты организма необходимо потреблять минимум 5000 единиц ORAC в день.
Самой большой антиоксидантной силой обладает ряд специй – именно из них проще всего получить нужный объем ORAC.
На первом месте стоит сумак. Чтобы получить 5000 ORAC, достаточно съесть половину чайной ложки этой специи.
Далее идет корица – достаточно чуть менее чайной ложки. Куркумы или моринги нужно 2 чайных ложки. Или 4 чайных ложки тимьяна. А также можно съесть полторы чайных ложки порошка асаи.
Но лучше комбинировать эти специи, ведь у каждой из них есть уникальные антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Какая соль самая полезная?

Поваренная соль, гималайская соль, морская соль и десяток других видов солей. Все говорят о великой пользе гималайской соли или, хотя бы, морской соли. Якобы, в них содержится множество минералов. Например, гималайская соль богата железом. Но если посмотреть глубже, чтобы получить дневную норму железа из гималайской соли, нужно съесть 3 кг соли. Вы готовы к этому?
Любая соль содержит только хлор и натрий в больших количествах. Содержание других минералов минимально.
Таким образом, самая полезная соль - это любая йодированная соль. Помимо хлора и натрия 4 грамма такой соли содержат дневную норму йода.

Какие продукты богаты Омега-3 и в чем их польза

Ученые согласны, что жиры Омега-3 полезны для здоровья. Они имеют противовоспалительные и антиоксидантные свойства, снижают плохой холестерин, поддерживают здоровье сердца, мозга и других систем организма. Чем больше Омега-3 вы потребляете, тем лучше баланс с Омега-6.
Каждый знает что Омега-3 - это рыба и морепродукты. Но также они преобладают в следующих растительных продуктах: грецкие орехи, семена чиа, семена льна, перилловое и льняное масло.
Из морепродуктов больше всего Омега-3 в печени трески. Всего 10 грамм печени содержит дневную норму Омега-3. Далее идет жирная рыба: скумбрия, семга, лосось. 25 грамм жирной рыбы достаточно для получения дневной нормы.

ТОП продуктов для повышения тестостерона


Цинк, селен и витамин D участвуют в производстве тестостерона. Их недостаток приводит к снижению уровня тестостерона. Больше всего этих нутриентов в устрицах, семенах конопли и мака, тыквенных семенах и семечках подсолнечника. А ещё бразильском орехе, печени трески, рыбе и твердом сыре.

Как легко защитить зрение от возрастных заболеваний?

Защита макулы глаз, предотвращение возрастной макулярной дегенерации, снижение риска и замедление катаракты, защита от вредного воздействия синего цвета. Все это делает лютеин. Поэтому его так важно получать из пищи. Тем более с возрастом уровень лютеина в организме снижается.
Лютеин содержится в зелени и многих овощах зеленого цвета. Дневную норму содержат 100 грамм капусты кейл, шпината, мангольда, ботвы свеклы. Половина дневной нормы содержится в 100 граммах базилика, укропа, петрушки.

Не принимайте витамин D3 без этого дополнительного витамина!

Если вы принимаете витамин D3, следует убедиться, что в его составе также есть витамин K2. Или вы достаточно витамина K2 получаете из пищи.
Эти витамины работают синергично. Если витамин D3 улучшает всасывание кальция, то витамин K2 направляет кальций в кости и зубы.
При недостатке витамина K2 кальций будет откладываться там, где получится. Чаще всего в артериях. А это приведет к атеросклерозу и инсультам.

Почему возникает дефицит витамина K? Узнай о самой частой причине дефицита. Все очень просто

Самая частая причина дефицита витамина K банальна.
Источником этого витамина является зелень. Вся зелень практически не содержит жиров. При этом данный витамин является жирорастворимым. Это значит, что для его усвоения необходимо употреблять зелень вместе с жирами.
На низкожировой диете или при употреблении зелени в виде смузи на водной основе, усвоение витамина K ухудшается в 5 раз. И чтобы получить дневную норму, нужно съесть 200 грамм зелени вместо 40.

Зачем нужен витамин K и в каком продукте его больше всего

При дефиците витамина K любое кровотечение сложно остановить. Он необходим для формирования тромба, останавливающего кровотечение.
К счастью, есть продукт, содержащий огромное количество этого витамина.
Витамин K содержится в любой зелени. В среднем около 40 грамм зелени содержат дневную норму витамина K. Но есть продукт, в котором содержится в 5 раз больше этого витамина.
Достаточно съесть 7 грамм петрушки, чтобы получить дневную норму витамина K.
Салат с зеленью на каждый день – и проблем со свертываемостью крови не будет.

Как получить дневную норму селена. Самый простой способ

Cелен – это антиоксидант, защищающий от старения, болезней и рака.
Он нужен для иммунной системы, кожи, волос, сердца, обмена веществ.
Я расскажу самый простой способ получить нужное количество селена. Ешьте один орешек в день, чтобы навсегда забыть о его нехватке.
Но не стоит есть более 7 орехов в день. Это может привести к отравлению селеном.
Итак, дневная норма селена содержится всего в одном бразильском орешке.