Может ли организм человека сам вырабатывать витамин K2

Витамин K2 (менахинон) в значительной степени может синтезироваться микрофлорой кишечника, однако без молока и лактозы и при нарушенной микробиоте человек теряет один из ключевых путей эндогенного синтеза витамина K2.

Основные источники витамина K2 в организме

Эндогенный синтез — микрофлорой толстого кишечника, особенно лактозапозитивными бактериями (Lactobacillus, Bifidobacterium и др.). Эти бактерии используют лактозу как источник энергии. В процессе ферментации они производят короткоцепочечные жирные кислоты и — среди прочего — менахиноны (в первую очередь формы K2-MK-7, MK-8, MK-9).

Если лактозы нет, а человек не потребляет молочные продукты:

• Лактозапозитивная флора страдает, её численность падает.
• Снижается уровень синтеза витамина K2.

Если в кишечнике преобладает лактозанегативная или патогенная флора (например, Klebsiella, Clostridium difficile и др.), они не синтезируют K2 в биодоступных формах.

Поступление с пищей — ферментированные продукты, жирные молочные продукты, яйца, печень и др.

Превращение из витамина K1 — в тканях организма (в меньшей степени).

Возможные источники K2 при отсутствии лактозы

Если вы не употребляете молоко, K2 может поступать:

• из ферментированных продуктов (натто, кимчи, квашеная капуста),
• из яиц, печени, сливочного масла (МК-4),
• из биодобавок (МК-4 или МК-7),
• при восстановлении микрофлоры с помощью пребиотиков (например, галактоолигосахаридов), которые стимулируют рост нужной флоры даже без лактозы.

Вывод

Если в рационе нет лактозы, и у человека преобладает лактозанегативная или патогенная микрофлора, то эндогенный синтез витамина K2 снижается резко или прекращается.

Без поступления K2 извне или восстановления микрофлоры — организм рискует столкнуться с множественными нарушениями кальциевого обмена, в том числе:

• деминерализацией костей,
• кальцификацией сосудов и мягких тканей,
• и ускорением процессов старения.