Нутрициолог рассказала о скрытых опасностях магазинных йогуртов
Эксперт объяснила, что главная опасность магазинных йогуртов — избыток добавленного сахара, искусственных ароматизаторов и загустителей, которые могут привести к повышению холестерина, жировой болезни печени и проблемам с пищеварением.
Дипломированный семейный нутрициолог Юлия Попова в беседе с NEWS.ru подробно объяснила, почему магазинные йогурты, несмотря на репутацию полезного перекуса, могут нанести серьёзный вред здоровью.
По словам эксперта, сама основа йогурта — молочный продукт с кисломолочными бактериями — не является опасной. Главная проблема заключается в большом количестве добавленного сахара, искусственных ароматизаторов и загустителей, которые содержатся во многих продуктах промышленного производства.
«Сам по себе продукт не виноват. Главный враг — добавленный сахар. Его избыток в организме превращается в триглицериды — вредные жиры, способствующие росту холестерина», — пояснила Попова.
Она также отметила, что фруктоза, входящая в состав добавленного сахара, напрямую связана с развитием жировой болезни печени. Кроме того, сочетание подсластителей с другими искусственными добавками может нарушать микрофлору кишечника, вызывая вздутие и дисбиоз.
Эксперт подчеркнула, что длительный срок хранения йогуртов указывает на наличие консервантов и снижение количества живых полезных бактерий, что снижает пользу продукта для организма. Поэтому рекомендуется выбирать йогурты с минимальным сроком хранения, не превышающим двух недель.
Опасности избыточного потребления
Врач-диетолог Лариса Михалева в подтверждение добавляет, что чрезмерное потребление таких йогуртов может привести к ожирению, развитию жировой болезни печени, повышению холестерина и нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Также искусственные добавки нередко вызывают аллергические реакции у восприимчивых людей.
Она рекомендует обращать внимание на процент жирности продукта: йогурты с жирностью выше 3,2% считаются достаточно жирными, и их чрезмерное употребление нежелательно.
Рекомендации по выбору
- Выбирать натуральные йогурты с минимальным количеством сахара и без искусственных добавок.
- Проверять срок годности — короткий срок хранения указывает на отсутствие консервантов.
- Учитывать жирность продукта, избегая излишне жирных вариантов.
- По возможности готовить йогурт домашнего приготовления, что несложно и позволяет контролировать состав.
Таким образом, для сохранения здоровья важно внимательно читать состав покупного йогурта и избегать продуктов с избыточным сахаром и химическими добавками.