Нутрициолог из Сургута предупредила об опасностях новогоднего стола и дала советы по питанию

Нутрициолог из Сургута поделилась практическими рекомендациями, как избежать переедания и связанных с ним рисков во время новогодних праздников.

Основные опасности новогоднего стола

По словам специалиста, переедание — вторая по значимости угроза после порчи продуктов, которые долго стоят на столе.На одного человека приходится более 3 кг еды: оливье, селедка под шубой, горячее, салаты, заливное, пироги и десерты[1]. Голодовка перед застольем усиливает аппетит, приводя к перегрузке пищеварения и обострению заболеваний, таких как панкреатит и проблемы с ЖКТ[1][2].

Практические советы нутрициолога

• Соблюдайте привычный режим: завтракайте, обедайте и ужинайте как обычно, не устраивайте голодовку 31 декабря[1][2].
• Начинайте прием пищи с овощей для насыщения клетчаткой, готовьте легкие закуски и фрукты[1].
• Избегайте тяжелых жирных блюд, майонезных салатов, жареного мяса и чрезмерного разнообразия, чтобы снизить нагрузку на организм[1][4].
• После полуночи убирайте тяжелые блюда, оставляя фрукты, десерты и напитки[2].

Такие меры помогут насладиться праздником без последствий для здоровья, отметила эксперт[1].