Благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и минералов, коричневый рис способствует улучшению пищеварения и насыщает организм необходимыми нутриентами.
В его составе можно найти такие важные нутриенты, как магний, фосфор, калий, а также витамины группы B, особенно витамин B6, который способствует обмену веществ и поддерживает здоровье нервной системы.
Питательная ценность
С точки зрения макроэлементов, на 100 граммов вареного коричневого риса приходится примерно:
Гликемический индекс коричневого риса составляет около 50-55, что делает его более предпочтительным вариантом по сравнению с белым рисом.
Коричневый рис не является идеальным продуктом для кето-диеты из-за высокого содержания углеводов.
Нутриенты и КБЖУ указаны на 100 гр сухого продукта. После приготовления вес блюда увеличивается в 3 раза.
Интересные факты о коричневом рисе
Коричневый рис — это необработанный рис. В отличие от белого риса, который проходит процесс полировки, коричневый рис сохраняет свою оболочку, что делает его более питательным и богатым клетчаткой.
Имеет более низкий гликемический индекс. Это означает, что он медленнее усваивается организмом, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки энергии.
Может быть источником магния. В нем содержится больше магния, чем в белом рисе, что способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и улучшению обмена веществ.
Существует несколько видов. Наиболее популярные сорта включают джасмин, басмати и короткозерный коричневый рис, каждый из которых имеет свои уникальные ароматы и текстуры.
Является богатым источником антиоксидантов. Он содержит флавоноиды и фенольные соединения, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме.
Часто используется в диетах для детоксикации. Его полезные свойства помогают очищать организм от токсинов и улучшать общее самочувствие..
Помогает поддерживать здоровье кишечника. Высокое содержание клетчатки способствует нормализации пищеварения и улучшению микрофлоры.
Полезен для беременных женщин. Он обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и способствует здоровому развитию плода.
