Маш, также известный как мунг, представляет собой небольшой зеленый боб, который издавна используется в кухнях различных стран, особенно в Азии.
Маш богат белками, клетчаткой, витаминами и минералами.
Он содержит витамины группы B, включая фолат, который важен для здоровья нервной системы, и минералы, такие как магний, железо и калий. Эти элементы способствуют улучшению обмена веществ и поддержанию нормального уровня энергии.
Питательная ценность
В 100 граммах вареного маша содержится около 7 граммов белка, 0,4 грамма жиров и 20 граммов углеводов.
Маш имеет умеренный гликемический индекс (около 30).
В небольших количествах маш может быть включен в рацион при кето-диете, особенно в сочетании с низкоуглеводными продуктами.
