Суп с ростками маша, дайконом, морской капустой и тофу
Источник растительного белка и клетчатки, этот суп поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему благодаря богатству витаминов и минералов. Уникальное сочетание морских и растительных ингредиентов придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. Идеален для вегетарианцев и тех, кто ищет легкое, но питательное блюдо.
Используйте вода (600 г).
Используйте горчица (без сахара) (10 г).
Замочите сушеную морскую капусту (5 г) согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около часа. После этого промойте, отварите в течение 10 минут, затем залейте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
Нарежьте капусту удобными кусочками.
Далее, нарежьте дайкон или редьку кубиками (60 г), а брокколи (60 г) разделите на маленькие соцветия. Тофу (100 г) также нарежьте кубиками.
В кастрюлю налейте 600 мл воды и доведите до кипения.
Добавьте туда дайкон и душистый перец (0.4 г), варите в течение 5 минут. Затем добавьте брокколи и пророщенный маш (80 г), продолжайте варить ещё 5 минут.
Пока овощи варятся, нагрейте сковороду и добавьте в неё масло гхи (15 г). Затем добавьте кориандр и карри (0.3 г) (по щепотке), после чего положите нарезанный тофу.
Хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, добавив немного соевого соуса (по вкусу).
Когда брокколи и маш будут готовы, добавьте в кастрюлю морскую капусту и обжаренный тофу.
В маленькую чашку налейте немного бульона и растворите в нём мисо-пасту (1 ст. л.). Добавляйте этот раствор в суп небольшими порциями, осторожно, чтобы не пересолить.
Перемешайте, прогрейте в течение нескольких минут и при необходимости подкорректируйте вкус, добавляя ещё мисо-пасту или соевый соус.
Перед подачей готовый суп можно посыпать мелко покрошенной зеленью или водорослями нори.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Суп с ростками маша, дайконом, морской капустой и тофу", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
