Кумкват (или Fortunella) принадлежит к семейству цитрусовых, и имеет богатую историю, уходящую корнями в Азию. Этот фрукт получил свое название от китайского слова «kam kwat», что переводится как «золотой апельсин».
Исторически кумкват был известен в Китае более 1000 лет, но его популярность начала расти с XIX века, когда он был завезен в Европу и Америку. На сегодняшний день кумкваты культивируются в различных странах, включая Японию, Тайвань, США и Южную Корею.
Кумкваты отличаются от других цитрусовых тем, что их можно есть вместе с кожурой, которая имеет сладкий вкус, в то время как мякоть плода обладает характерной кислинкой.
Этот фрукт богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его ценным дополнением к рациону.
Он содержит витамины, такие как витамин C, а также фолиевую кислоту и клетчатку.
Кроме того, кумкват содержит витамины группы B, такие как B1, B2 и B6, которые необходимы для нормального обмена веществ.
С точки зрения минералов, кумкват является источником калия, магния и кальция. Калий помогает поддерживать нормальное кровяное давление и функционирование сердечно-сосудистой системы, в то время как магний и кальций необходимы для здоровья костей и мышечной функции.
Питательная ценность
Пищевая ценность кумквата на 100 граммов:
Гликемический индекс кумквата составляет около 45, что указывает на его умеренное влияние на уровень сахара в крови.
Гликемическая нагрузка на порцию (примерно 100 г) составляет 7, что также делает его подходящим вариантом для тех, кто следит за уровнем сахара.
На кето-диете кумкват следует употреблять с осторожностью из-за углеводов, однако небольшие порции могут быть допустимы.
Интересные факты о кумквате
Родом из Китая, где его начали культивировать более 3000 лет назад.
Название от кантонского «gam gwat», что переводится как «золотой апельсин».
Фрукт способен выдерживать более низкие температуры, чем другие цитрусовые, что делает его популярным в умеренных климатах.
Лечебные свойства. В народной медицине кумкват используется для облегчения кашля и простуды благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Масло, полученное из кумквата, используется в косметических средствах для увлажнения и питания кожи.
Используется в производстве коктейлей и ликеров, добавляя цитрусовую нотку.
