Dieta keto, cunoscută și sub numele de dieta ketogenică, atrage din ce în ce mai multă atenție datorită capacității sale de a sprijini pierderea în greutate și îmbunătățirea stării generale de sănătate.
Principiile de bază ale dietei keto
Principiul de bază al acestei diete constă în reducerea semnificativă a consumului de carbohidrați și creșterea proporției de grăsimi în dietă. Acest lucru duce la o stare numită cetoză, în care organismul începe să folosească grăsimile ca sursă principală de energie în loc de carbohidrați.
În condiții normale, organismul nostru obține cea mai mare parte a energiei din carbohidrați, care sunt transformați în glucoză.
Cu toate acestea, în dieta keto, cantitatea de carbohidrați consumată este brusc limitată, ceea ce determină ficatul să transforme grăsimile în cetone – o sursă alternativă de energie. Acest proces ajută la arderea mai eficientă a grăsimilor și poate duce la o pierdere semnificativă în greutate.
Așadar, principiile de bază ale dietei keto includ:
Reducerea carbohidraților. De obicei, până la 20-50 de grame pe zi.
Creșterea grăsimilor. Grăsimile constituie aproximativ 70-75% din dieta calorică.
Consum moderat de proteine. Aproximativ 20-25% din dieta calorică.
Beneficiile dietei keto
Dieta keto are numeroase avantaje, care o fac atrăgătoare pentru persoanele care doresc să își îmbunătățească sănătatea și aspectul fizic.
Unul dintre principalele sale avantaje este pierdere eficientă în greutate. Trecerea organismului la utilizarea grăsimilor ca sursă principală de energie contribuie la arderea rapidă a rezervelor de grăsime.
Dieta keto nu doar că ajută la pierderea în greutate, dar poate avea și un impact pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet de tip 2 sau prediabet. Reducerea consumului de carbohidrați duce la stabilizarea nivelului de insulină, ceea ce reduce riscul de creșteri bruște ale zahărului.
De asemenea, merită menționat că dieta keto contribuie la creșterea nivelului de energie și îmbunătățirea funcțiilor cognitive. Deoarece cetonele sunt o sursă mai eficientă de energie pentru creier, multe persoane observă o îmbunătățire a concentrării și memoriei.
Alte beneficii includ reducerea proceselor inflamatorii din organism și scăderea nivelului de trigliceride și colesterol „rău”, contribuind astfel la îmbunătățirea stării generale a sistemului cardiovascular.
De asemenea, are un impact pozitiv asupra unor boli cronice.
Cu toate acestea, ca orice altă dietă, necesită o abordare conștientă și o atenție atentă la sănătatea proprie.
Riscuri și efecte secundare potențiale
Deși dieta keto poate fi eficientă pentru multe persoane, aceasta este, de asemenea, asociată cu o serie de riscuri și efecte secundare potențiale.
Unul dintre cele mai frecvente efecte secundare este așa-numitul „gripă keto”, care poate include dureri de cap, oboseală, iritabilitate și greață. Aceste simptome trec, de obicei, în câteva zile, dar pot fi destul de neplăcute.
În plus, o dietă keto incorectă poate duce la deficiențe de anumite nutrienți, cum ar fi vitaminele din grupa B, vitamina C și fibrele, deoarece multe fructe și cereale sunt excluse din dietă. Acest lucru poate provoca probleme digestive și poate slăbi sistemul imunitar.
De asemenea, o abordare greșită a dietei keto poate duce la probleme cu rinichii din cauza consumului excesiv de proteine.
Riscurile pe termen lung pot include, de asemenea:
- Creșterea nivelului de colesterol și boli cardiovasculare.
- Desechilibre hormonale, în special la femei.
Este important să consultați un medic sau un dietetician înainte de a începe dieta keto, pentru a evalua toate riscurile potențiale și a vă asigura că această abordare vi se potrivește.
