Odată cu creșterea popularității dietei keto, apar din ce în ce mai multe întrebări despre impactul acesteia asupra diferitelor aspecte ale sănătății, inclusiv sănătatea inimii.
Este important să înțelegem cum restricția pe termen lung a carbohidraților și consumul crescut de grăsimi pot influența sistemul cardiovascular.
În acest context, vom analiza atât aspectele pozitive, cât și cele negative ale dietei keto, pentru a face o alegere conștientă și a minimiza riscurile potențiale pentru sănătatea inimii.
Avantajele pentru sistemul cardiovascular
Creșterea colesterolului bun. Avantajele dietei keto includ o posibilă reducere a nivelului trigliceridelor și o creștere a nivelului de colesterol „bun” (HDL), ceea ce contribuie la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.
De exemplu, un studiu publicat în Journal of Clinical Lipidology a arătat că participanții care au respectat dieta keto au avut o reducere semnificativă a trigliceridelor și o creștere a nivelului de HDL.
Reducerea colesterolului rău. Dieta keto poate contribui la reducerea nivelului particulelor mici și dense de LDL (lipoproteine cu densitate scăzută), care sunt mai predispuse la formarea plăcilor în artere.
Normalizarea presiunii arteriale. Dieta keto poate ajuta la reducerea presiunii arteriale, în special la persoanele cu hipertensiune.
Aceasta se datorează pierderii excesului de apă și sare în etapele inițiale ale dietei, ceea ce reduce sarcina asupra vaselor de sânge.
Reducerea inflamației. Reducerea inflamației datorită scăderii consumului de zahăr și carbohidrați rafinați poate diminua riscul de boli cardiovasculare.
Îmbunătățirea funcției endoteliului. Dieta keto poate îmbunătăți funcția endoteliului – stratul celular care căptușește vasele de sânge.
Un endoteliu sănătos ajută vasele să se relaxeze și să se dilate, îmbunătățind fluxul sanguin și reducând riscul de ateroscleroză.
Riscurile pentru sistemul cardiovascular și cum să le evitați
Colesterolul rău. În unele cazuri, dieta keto poate duce la efecte inverse: creșterea nivelului de colesterol „rău” (LDL) și creșterea riscului de ateroscleroză.
Pentru a evita creșterea nivelului de colesterol rău, este important să alegeți surse sănătoase de grăsimi.
În loc de grăsimi saturate, cum ar fi carnea grasă și untul, optați pentru grăsimi mononesaturate și polinesaturate, care se găsesc în peștele gras, avocado, nuci, semințe de in și chia, ulei de măsline.
Aceasta poate fi, de asemenea, asociată cu factori genetici.
Deficit de fibre și vitamine. Există, de asemenea, riscul de deficit de fibre și anumiți nutrienți, ceea ce poate afecta negativ starea generală a sistemului cardiovascular.
Pentru a evita acest lucru, asigurați-vă că includeți verdețuri și legume în dieta dumneavoastră, lista cărora o puteți găsi ușor pe site-ul nostru. De asemenea, ar trebui să consumați zilnic o cantitate mică de fructe de pădure și nuci.
Ideal ar fi să consumați în fiecare zi 100 de grame de mărar, pătrunjel sau alte verdețuri. În același timp, carbohidrații pe care îi obțineți din verdețuri pot fi considerați neimportanți în calculul total al carbohidraților pentru zi.
Deshidratarea. Deoarece dieta keto duce la o pierdere crescută de lichide (inclusiv un efect diuretic în etapele inițiale), există riscul de deshidratare, ceea ce poate afecta negativ tensiunea arterială și funcția inimii.
Asigurați-vă că beți suficientă apă pe parcursul zilei, mai ales în primele săptămâni ale dietei keto.
Creșteți consumul de lichide în timpul activităților fizice sau pe vreme caldă.
Nivelul electroliților. Dieta keto poate provoca o scădere a nivelului electroliților, cum ar fi sodiu, potasiu și magneziu, ceea ce poate afecta negativ funcția inimii.
De aceea, este important să monitorizați aportul de sodiu, potasiu și magneziu. Includeți în dietă alimente bogate în aceste elemente sau utilizați suplimente.
Sodiul – este sare. În dieta keto, cantitatea de sare necesară este mai mare decât în orice altă alimentație. Acest lucru se datorează următoarelor motive:
- Scăderea nivelului de insulină. Insulina contribuie la retenția de sodiu în organism, așa că, atunci când aceasta scade, rinichii încep să elimine mai mult sodiu prin urină.
- Creșterea pierderii de lichide. În dieta keto, organismul pierde mai mult lichid, în special în etapele inițiale. Acest lucru se datorează faptului că, odată cu scăderea rezervelor de glicogen din mușchi și ficat, apa este, de asemenea, pierdută, deoarece glicogenul o leagă. În consecință, pierderile de sodiu cresc.
Deficitul de sodiu poate duce la un dezechilibru electrolitic, provocând simptome precum oboseală, amețeli, crampe musculare și chiar gripă keto.
De aceea, se recomandă să sărați mai activ alimentele cu sare de mare sau sără de Himalaya.
În dieta keto, se recomandă consumul a aproximativ 3-5 grame de sodiu pe zi, ceea ce este echivalent cu aproximativ 7,5-12,5 grame (1,5-2,5 lingurițe) de sare.
