Informațiile din acest material au fost obținute din surse deschise și nu au fost verificate pentru corectitudine și veridicitate de către autorii site-ului.
Medicul gastroenterolog Ekaterina Kashukh a dezvăluit motivele atracției irezistibile pentru dulce, legându-le de procesele evolutive ale organismului. Potrivit acesteia, carbohidrații simpli, conținuți în dulciuri, se descompun rapid în glucoză, provocând o creștere bruscă a nivelului acesteia în sânge.
Creierul percepe acest lucru ca pe o obținere rapidă a unei surse de energie, ceea ce a jucat un rol important în evoluția supraviețuirii umane. Ca răspuns, se activează sistemul de recompensă, se eliberează neurotransmițătorul dopamină, care creează o senzație de plăcere și satisfacție.
Cu toate acestea, la scurt timp după creșterea nivelului de glucoză, acesta scade rapid, ceea ce duce la o stare de oboseală, iritabilitate și o senzație acută de foame. Kashukh a avertizat că înlocuirea frecventă a meselor complete cu dulciuri poate provoca o atracție excesivă pentru carbohidrați și un deficit de nutrienți esențiali din cauza unei diete dezechilibrate.
Expertul a subliniat că această „dependență de zahăr” se formează pe baza întăririi pozitive a sistemului de recompensă al creierului și duce la o obicei stabil de a obține energie în principal din carbohidrați simpli, și nu din carbohidrați complecși și grăsimi.
Factori suplimentari ai atracției pentru dulce
- Stresul cronic și lipsa de somn contribuie la creșterea nivelului hormonului cortizol, ceea ce stimulează apetitul și intensifică dorința de dulce.
- Deficitul de magneziu, crom și anumite vitamine poate intensifica nevoia de dulce.
- O dietă hipocalorică și omisiunile meselor determină organismul să ceară carbohidrați rapizi pentru energie rapidă.
Potrivit altor experți, este important să ne ascultăm semnalele organismului și să încercăm să nu înlocuim alimentația completă cu dulciuri, pentru a evita formarea dependenței și a menține un echilibru al nutrienților.
