Pirrolizina — un aminoacid rar, găsit în principal în anumite microorganisme și arhee. În ciuda exclusivității sale, îndeplinește funcții biochimice importante, participând în special la sinteza proteinelor specifice implicate în procesele metabolice.
Proprietăți utile
Pirrolizina se deosebește de cele 20 de aminoacizi standard prin structură și funcții.
Este inclusă în proteine printr-un mecanism unic de traducere și participă la metabolismul compușilor monocarbonați.
Datorită capacității sale de a stabiliza complexe enzimatice, pirrolizina poate influența metabolismul energetic, reglementarea imunității și procesele de detoxifiere.
Necesitatea zilnică și sursele de obținere
Pentru oameni, norma zilnică exactă de pirrolizină nu a fost stabilită, deoarece nu face parte din lista aminoacizilor esențiali. În studiile pe animale, se indică o cantitate orientativă — 1–5 mg pe kg de masă corporală.
Deși pirrolizina în formă pură nu este practic disponibilă din alimentație, analogii săi sau proteinele care conțin structuri asemănătoare cu pirrolizina pot fi găsite în:
- carnea roșie;
- produse lactate;
- unele tipuri de pește.
Simptomele și consecințele deficitului
Deficitul de pirrolizină poate duce la tulburări în sinteza proteinelor implicate în reglementarea metabolismului.
Deși un deficit evident la oameni este puțin probabil, simptomele pot include:
- scăderea activității imunității;
- întârzierea creșterii și dezvoltării (în modelele experimentale);
- disfuncții ale căilor metabolice.
Deficitul prelungit poate fi un factor de risc pentru dezvoltarea tulburărilor cronice, mai ales în condițiile altor deficite de aminoacizi și micronutrienți.
Riscurile posibile ale excesului și manifestările acestora
Deși pirrolizina este rar prezentă în organism în cantități excesive, consumul excesiv de suplimente sau tulburările metabolice pot provoca efecte adverse:
- toxicitate: suprasolicitarea ficatului și rinichilor;
- disbalansul metabolismului aminoacizilor: defecțiuni în sinteza proteinelor.
Simptomele excesului pot include oboseală, dureri de cap, greață.
Dosele maxime admise, conform datelor orientative, nu ar trebui să depășească 100 mg pe zi.