Există numeroase soiuri de pepene, fiecare având propriile caracteristici unice și proprietăți nutriționale.
Carnea pepenelui conține multă apă, ceea ce îl face un excelent mijloc de a potoli setea. În 100 de grame de pepene se găsește aproximativ 90% apă.
În plus, pepenele este bogat în vitamine și minerale, precum vitamina C, vitamina A, potasiu și magneziu, care contribuie la îmbunătățirea stării generale de sănătate.
De asemenea, pepenele conține antioxidanți care ajută la protejarea celulelor organismului de daune.
Valoarea nutrițională
Indicele glicemic (IG) al pepenelui este de aproximativ 65, ceea ce este considerat un IG moderat ridicat.
Încărcătura glicemică (IG) a pepenelui este de aproximativ 5, ceea ce este considerat o valoare scăzută.
Asta înseamnă că, atunci când este consumat moderat, în special în porții mici, influența sa asupra nivelului de zahăr din sânge va fi minimă.
În 100 de grame de pepene se găsesc aproximativ 34 de calorii, 0.6 g de proteine, 0.2 g de grăsimi și 8.1 g de carbohidrați.
Pe dieta keto, se recomandă limitarea consumului de pepene la 100 de grame pe zi pentru a nu depăși norma zilnică de carbohidrați.
Este întotdeauna util să combinați pepenele cu surse de proteine sau grăsimi pentru a echilibra nivelul de zahăr din sânge.
