Sarea de mare, extrasă prin evaporarea apei marine, conține un complex bogat de minerale și microelemente, printre care magneziu, calciu, potasiu și multe altele, care joacă un rol important în menținerea sănătății umane.
Diferind de sarea de masă obișnuită prin compoziția sa bogată în microelemente și gradul său redus de prelucrare, sarea de mare este adesea considerată un produs mai natural și mai benefic.
Deși sarea de mare conține mai puțin sodiu per volum decât sarea de masă obișnuită, are un gust sărat puternic, ceea ce îi permite să fie folosită în cantități mai mici fără a afecta gustul preparatelor.
Sarea de mare conține o mulțime de minerale și elemente utile:
- Magneziu: ajută la reducerea stresului și îmbunătățirea somnului.
- Calciu: necesar pentru sănătatea oaselor și a dinților.
- Potasiu: ajută la controlul tensiunii arteriale și previne oboseala musculară.
- Zinc: întărește funcția imunitară și menține sănătatea pielii.
- Fier: previne anemia, îmbunătățește transportul oxigenului în sânge.
- Iod: necesar pentru funcționarea normală a glandei tiroide.
Comparație între sarea de mare și sarea de masă obișnuită
Sarea de mare este extrasă prin evaporarea apei marine și adesea conține urme de minerale precum potasiu, fier și zinc, care îi conferă un gust și o valoare unice.
Pe când sarea de masă obișnuită este compusă în principal din clorură de sodiu și este adesea îmbogățită cu iod pentru a preveni deficiența de iod.
Însă din punct de vedere al valorii nutriționale, diferența dintre aceste două tipuri de sare nu este atât de semnificativă pe cât s-ar putea crede.
Ambele tipuri de sare conțin cantități comparabile de sodiu, ceea ce este un factor principal în influențarea tensiunii arteriale și a sănătății inimii. Prin urmare, este important să consumăm orice tip de sare în mod moderat.
Cu toate acestea, unii preferă sarea de mare pentru originea sa naturală și gradul său redus de prelucrare.
În final, alegerea între sarea de mare și sarea de masă obișnuită ar trebui să se bazeze pe preferințele personale în materie de gust și pe luarea în considerare a nevoilor individuale de iod și alte minerale.
