Shatavari (Asparagus racemosus) — plantă perenă din familia sparanghelului, utilizată tradițional în ayurveda ca rasayana (medicament rejuvenant) și adaptogen. Este apreciată în special pentru efectul său blând de echilibrare hormonală și hrănirea sistemului reproducător feminin.
Crește în regiunile tropicale și subtropicale din Asia de Sud, fiind utilizată sub formă de pulbere, capsule, tincturi și decocturi.
Proprietăți benefice
- susține sănătatea sistemului reproducător feminin, reglează echilibrul hormonal;
- se folosește în pregătirea pentru sarcină, în timpul sarcinii și alăptării (stimulează producția de prolactină);
- ameliorează simptomele menopauzei — bufeuri, insomnie, scăderea libidoului, uscăciunea mucoaselor, anxietate;
- are activitate antibacteriană (împotriva Shigella, Vibrio cholerae, Salmonella, Pseudomonas, Staphylococcus aureus, Escherichia coli);
- susține sistemul urinar, sistemul digestiv, favorizează vindecarea ulcerelor;
- protejează ficatul, reduce nivelul enzimelor hepatice;
- îmbunătățește tonusul general, crește rezistența la stres.
Necesitatea zilnică și sursele de obținere
Shatavari nu este un nutrient, prin urmare nu există norme stricte de consum.
Formele și dozele recomandate:
- capsule — 500 mg de 1–2 ori pe zi;
- tinctură — 3 ml de 3 ori pe zi;
- pulbere — de la 1–3 g pentru efectul adaptogen, până la 20 g în băuturi lactate sau decocturi;
- decoct — se prepară tradițional cu lapte și condimente.
Riscurile posibile ale excesului și manifestările acestora
- consumul în doze prea mari poate provoca tulburări digestive (balonare, diaree);
- în caz de intoleranță individuală, pot apărea reacții alergice;
- în cazul tumorilor hormonodependente, se recomandă utilizarea cu precauție — doar cu acordul medicului.
Utilizarea în gastronomie și medicină
În gastronomie, pulberea de shatavari se adaugă în lapte cald cu condimente, smoothie-uri sau shake-uri proteice.
În medicină, este utilizată în caz de tulburări ale ciclului, în perioada de recuperare după naștere, în simptomele menopauzei, boala ulceroasă, afecțiuni hepatice și infecții ale căilor urinare.
Este potrivită pentru includerea în dieta keto, deoarece nu conține carbohidrați semnificativi și servește ca sursă de fitonutrienți.
