Oțetul de vin roșu a fost folosit din cele mai vechi timpuri nu doar în gastronomie, ci și în medicină. Acest oțet vibrant și aromatic are un gust caracteristic, care poate îmbogăți orice fel de mâncare.
Datorită conținutului său bogat în antioxidanți (resveratrol), vitamine și minerale, oțetul de vin roșu poate contribui la îmbunătățirea metabolismului și la menținerea sănătății sistemului cardiovascular.
Acesta poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și la scăderea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce îl face benefic pentru persoanele cu diabet.
În plus, oțetul de vin roșu conține polifenoli, care pot ajuta în lupta împotriva proceselor inflamatorii și la menținerea sănătății sistemului cardiovascular.
De asemenea, este bogat în acizi organici, cum ar fi acidul acetic, care poate susține sănătatea sistemului digestiv.
Consumul regulat de oțet poate contribui la scăderea nivelului de colesterol și la îmbunătățirea stării generale de sănătate.
Valoare nutrițională
În 100 ml de oțet de vin roșu se găsesc aproximativ:
- Calorii: aproximativ 21 calorii
- Proteine: 0 g
- Grăsimi: 0 g
- Carbohidrați: 0,9 g
Indexul glicemic al oțetului de vin roșu este scăzut, ceea ce îl face un complement excelent pentru dieta keto.
