Sos de roșii
Sursă de licopen și vitamine, acest sos are proprietăți antioxidante și susține sănătatea inimii. Gustul vibrant al roșiilor și condimentelor îl face o completare excelentă pentru preparate.
Combinați piureul de roșii fără zahăr (50 g) cu saramura de castraveți (25 g). Adăugați oțet de vin roșu (10 g) și suc de lămâie (5 g).
Tăiați mărunt busuiocul proaspăt (5 g). Zdrobiți usturoiul proaspăt (1 buc). Adăugați busuiocul, usturoiul, oregano (1 g) și coaja de lămâie (1 g). Adăugați îndulcitorul (2,5–5 g). Adăugați sare (1 g).
Dacă roșiile sunt acrișoare, creșteți cantitatea de îndulcitor.
Amestecați bine sosul până devine omogen. Dacă este necesar, blenduiți pentru o textură mai fină.
Puneți sosul la frigider timp de 15–20 de minute pentru a echilibra gustul.
Pentru o versiune mai groasă, puteți fierbe puțin piureul timp de 5–7 minute.
Ideal pentru
- salate și verdeață: iceberg, cornișon, rucola;
- legume: ardei copți, castraveți, țelină, dovlecel, vinete, ciuperci, fasole verde, ceapă de șalot;
- proteine: ton, pește alb, pui, curcan, ouă, brânză proaspătă, brânză picantă cu mucegai;
- completări: cimbru, măsline, nuci.
Utilizat în rețete
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sos de roșii", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
