Sos de mazăre verde cu mentă și bacon
Mazărea oferă fibre și proteine vegetale; versiunea sursă cu adaosuri are aproximativ 2,1–2,7 g de carbohidrați la 30 g. Menta și lămâia împrospătează gustul delicat de caju, iar baconul crocant adaugă o notă sărată. Pentru congelare, păstrați baza fără bacon și brânzeturi și adăugați-le după reîncălzire.
Puneți mazare verde (150 g), caju (50 g), frunzele de mentă (25 g), usturoiul (2 g), lămâia (10 g) pentru suc și ghimbirul măcinat (1 g) în blender. Apă (200 g) se adaugă în blender; condimentați cu sare (după gust), piper negru (după gust) și ierburi de Provence (1 g). Mixați până obțineți o textură cremoasă.
Transferați sosul într-o oală, adăugați puțină supă dacă este necesar, aduceți sosul la fierbere în aproximativ 2 minute, apoi fierbeți ușor timp de 5 minute.
Tăiați baconul (70 g) în felii subțiri și prăjiți-l într-o tigaie uscată aproximativ 6 minute, amestecând din când în când, până devine crocant. Lăsați baconul pe un prosop de hârtie aproximativ 2 minute pentru a absorbi grăsimea în exces.
Încorporați mascarpone (30 g) și parmezanul ras (5 g) în sosul fierbinte. Adăugați baconul crocant chiar înainte de servire.
Pentru congelare, răciți complet baza înainte de a adăuga baconul și brânzeturile, porționați câte 30 g și congelați aproximativ 4 ore până se întărește. Adăugați mascarpone, parmezanul și baconul după reîncălzire.
În versiunea sursă cu bacon și brânzeturi, 100 g conțin aproximativ 160–190 kcal, 6–8 g proteine, 13–15 g grăsimi și 7–9 g carbohidrați; 30 g oferă aproximativ 2,1–2,7 g carbohidrați.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sos de mazăre verde cu mentă și bacon", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
