Ardei copți cu vinegretă de capere
Ardeii grași oferă fibre alimentare, iar coacerea lor întregi intensifică dulceața cu o notă afumată. Caperele și muștarul adaugă un contrast sărat și acrișor, iar dressingul se combină cu sucul ardeilor. Serviți ca garnitură de legume.
Ardei
Setați cuptorul la 200 °C. Așezați ardeii grași întregi (600 g) pe o tavă și coaceți aproximativ 40 de minute, până când coaja se bășică și se înnegrește pe alocuri.
Cu un clește, mutați ardeii într-un bol, acoperiți bolul cu o farfurie și lăsați ardeii acoperiți 10 minute, ca pielița să se desprindă ușor. Îndepărtați coaja și semințele și păstrați sucul din interior.
Vinegretă de capere
Amestecați muștarul Dijon (5 g), stevia (7 g), saramura de capere (12 g), sarea (2 g) și piperul negru (1 g). Amestecați continuu și turnați treptat uleiul de măsline (75 g), până obțineți o emulsie.
Tocați fin caperele (10 g) și încorporați-le în dressing. Gustați și potriviți sarea dacă este nevoie. Amestecați dressingul cu sucul ardeilor copți. Tăiați ardeii curățați în fâșii late, așezați-i pe un platou și turnați vinegreta deasupra.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Ardei copți cu vinegretă de capere", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
