Iaurt din smântână de cocos

Turnați apă rece (200 g) în oală și adăugați agar-agar (1 linguriță), amestecând bine pentru a evita cocoloașele.

Apoi, aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant, și fierbeți timp de 30-60 de secunde, până când agar-agarul se dizolvă complet.

După aceasta, adăugați în oală smântână de cocos (400 g), un vârf de sare și suc de lămâie (1 lingură).

Amestecați bine toate ingredientele, apoi scoateți oala de pe foc și lăsați amestecul să se răcească.

Când amestecul s-a răcit, bateți-l cu un blender până obțineți o consistență netedă, asemănătoare iaurtului.