Sos de ghimbir
Sursă de antioxidanți și probiotice, acest sos susține sănătatea sistemului digestiv și întărește imunitatea. Gustul său picant cu note de citrice completează perfect preparatele, oferindu-le prospețime.
Combinați apa sau sucul de portocale fără zahăr (35 g) cu sosul de soia sau tamari (35 g). Adăugați pasta de miso (12 g) și amestecați bine până la dizolvarea completă.
Adăugați oțetul de orez (6 g). Adăugați uleiul de susan (5 g) și sucul de lămâie (3 g).
Răzuiți ghimbir proaspăt (2 g) pe o răzătoare fină. Răzuiți usturoi proaspăt (1 buc). Adăugați ghimbirul, usturoiul, coaja de lămâie (1 g) și piperul negru (1 g).
Pentru un gust mai blând, reduceți cantitatea de ghimbir. Pentru un gust mai pronunțat, adăugați puțin chili.
Amestecați sosul cu un tel sau blenduiți-l până obțineți o emulsie omogenă.
Puneți sosul la frigider timp de 15–20 de minute pentru a stabiliza gustul.
Se potrivește cu:
- varză: albă, roșie, chinezească, broccoli, conopidă;
- ciuperci: champignon, hribi, shiitake;
- proteine: somon, ton, creveți, pui, vită;
- legume: castraveți, morcovi, ridichi, fasole verde, frunze de usturoi;
- complement: susan, ceapă verde, ardei chili.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sos de ghimbir", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
