R
Răspunsul insulinic la o masă depinde nu doar de carbohidrați, ci și de proteine, grăsimi, viteza digestiei, ora zilei, somn, stres și sănătatea metabolică. În LCHF, scopul nu este insulina zero, ci o reacție previzibilă și adecvată după masă.
Costul energetic minim al repausului complet depinde mai ales de masa slabă, vârstă, sex, hormoni, temperatură, boli și adaptarea la deficit caloric; formulele dau orientare, nu o valoare exactă zilnică.
Reintroducerea alimentației după restricție, post, boală sau definire agresivă cere creștere treptată, proteine, electroliți și monitorizarea simptomelor. Scenariul periculos este sindromul de realimentare, când creșterea bruscă a carbohidraților și insulinei scade fosforul, potasiul și magneziul.
Forma activă a vitaminei A este necesară pentru vedere, imunitate, piele, mucoase, reproducere și reglarea genelor. Trebuie diferențiat retinolul din alimente animale de carotenoidele vegetale și trebuie reținut riscul toxicității dozelor mari, mai ales în sarcină.
Stare în care mușchii, ficatul și țesutul adipos răspund mai slab la insulină, iar pancreasul este forțat să secrete mai mult. Poate rămâne ascunsă în spatele unei glicemii normale, de aceea contează talia, trigliceridele, HDL, insulina a jeun, HOMA-IR și reacția după mese.
Această adipokină și moleculă de semnalizare inflamatorie este legată de țesutul adipos, celulele imune, rezistența la insulină și riscul vascular. În practică nu este un marker util pentru controlul keto; contează mai mult glicemia, insulina, talia, lipidele, tensiunea și markerii inflamației.
Vitamina B2 este necesară pentru FAD și FMN, coenzime implicate în metabolism energetic, mitocondrii, protecție antioxidantă, piele, mucoase și activarea altor vitamine B. Deficitul poate da fisuri la colțurile gurii, limbă dureroasă, oboseală și sensibilitate la lumină, dar semnele sunt nespecifice.
Organele pereche reglează apa, sodiul, potasiul, echilibrul acido-bazic, tensiunea arterială, eliminarea produșilor de metabolism și activarea vitaminei D. În alimentația săracă în carbohidrați contează hidratarea, electroliții, medicamentele, tensiunea și funcția renală reală.
Ritmul intern zilnic care coordoneaza somnul, starea de veghe, hormonii, temperatura corpului, apetitul, glicemia, digestia si recuperarea.
Flavonoidul din hrișcă, capere, coajă de citrice, fructe de pădure și unele plante este legat de pereții vaselor, protecția antioxidantă și vitamina C. Nu trebuie tratat ca medicament izolat pentru vene: contează dieta, tensiunea, inflamația, medicamentele și riscul de sângerare.
