Aluat pentru găluște și tăiței cu făină de migdale și cocos
Ouăle aduc proteine și colină, iar făina de migdale și cocos oferă aluatului un gust discret de nucă. După repaus, aluatul ferm poate fi modelat în găluște sau întins pentru tăiței de casă.
Amestecați făina de cocos (14 g), făina de migdale (14 g), guma xantan (4 g) și sare de bucătărie (5 g).
Adăugați ouăle (100 g), amestecați-le în amestecul de făină, apoi frământați până obțineți un aluat ferm și omogen. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească 10–15 minute.
Dacă după repaus aluatul este prea tare pentru modelare, încorporați treptat apă (10 g), începând cu 5 g și oprindu-vă când aluatul devine maleabil; o parte poate rămâne nefolosită.
Preparați găluștele modelând aluatul odihnit. Preparați tăițeii întinzând aluatul într-o foaie nu prea subțire, apoi tăiați-o în fâșii.
Puneți găluștele sau fâșiile de tăiței în apă clocotită cu sare și fierbeți-le 2–3 minute.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Aluat pentru găluște și tăiței cu făină de migdale și cocos", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
